Bodega Las Cepas

Bodega Las Cepas en D.O. Ca. Rioja

En el corazón de La Rioja se encuentra desde 1996 Bodega Las Cepas, considerada la bodega ecológica de esta zona.

Una empresa familiar que durante tres generaciones se ha dedicado a la elaboración, crianza y comercialización de vinos ecológicos con personalidad. De allí que su objetivo sea conseguir viñas centenarias, las cuales crecen sobre suelos profundos con abundante roca caliza.

A esto se suma las condiciones climatológicas con muy pocas precipitaciones que hacen del viñedo un lugar donde las posibilidades para el cultivo del viñedo ecológico son insuperables; favoreciendo las variedades Tempranillo con edad promedio de 40-100 años, Garnacha con más de 40 años, Graciano entre 15-35 años, Viuda de 50 años y Verdejo con 5 años.

Además, pensando en el futuro, Bodega Las Cepas continúa creciendo especialmente hacia las tierras altas, donde puede estar el futuro del vino en La Rioja; ya que el cambio climático está modificando las condiciones de cultivo de la uva y las tierras altas son cada vez mejores para el cultivo de viñas de alta calidad.

Vinos ecológicos de alta calidad

Las viñas de Bodega Las Cepas crecen en un entorno natural de rica biodiversidad, tanto en las propias explotaciones como a su alrededor, lo que favorece un control natural de las plagas. Por otra parte, las condiciones climáticas con pocas precipitaciones hacen de la zona un lugar donde las condiciones son perfectas para el cultivo de viñas ecológicas.

Es por ello que se utiliza estiércol para abonar el suelo en lugar de fertilizantes, no se usan herbicidas ni pesticidas sintéticos, los pesticidas se sustituyen por métodos naturales de control de plagas, solo se añade el mínimo porcentaje de sulfatos en el proceso de fermentación y no se agrega gelatina, ni huevo, ni ningún derivado animal en el proceso.

De esta manera, se logra preservar el legado de los antepasados a la vez que se emplea una tecnología más avanzada en la nueva bodega para crear vinos ecológicos de la máxima calidad y cuidar el planeta y la salud de los consumidores.

Asimismo, la bodega ha trabajado intensamente con las variedades Maturana y Graciano; contribuyendo con la conservación de las mismas y disfrutando de su aroma y su sabor únicos:

• Maturana: una variedad muy especial, quizá la más exclusiva y más minoritaria de La Rioja, sometida a condiciones que pudiesen causar su desaparición. Es por ello que la bodega ha ayudado a su supervivencia, al tiempo que es seleccionada para hacer los vinos Rebuzno, Sherezade y Costalarbol White.
• Graciano: es una variedad de uva difícil de cultivar pues necesita condiciones de humedad y temperatura muy precisas, por lo que no es muy abundante y tiene poco rendimiento. Sus propiedades organolépticas únicas benefician la elaboración de los vinos Legado Decand, Costalarbol Graciano, Costalarbol Semicrianza y Dominio de Laertes.