Hace más de 50 años, Castell D’Age empezó sus funciones para elaboración de caldos de calidad, y desde entonces, en sus viñedos y espacios, se ha trabajado con el cariño, la dedicación y el esfuerzo necesario para alcanzar el prestigio y la excelencia de la cual disfrutan sus vinos.
Siguiendo la normativa ecológica de la Unión Europa, la bodega cuenta con cultivos y técnicas de elaboración de caldos profesionales y de calidad internacional. Pero además, posee un ingrediente especial que les ha otorgado su calidad: La paciencia.
En Castell D’Age, su filosofía de espera les ha permitido alcanzar el punto idóneo de maduración, la acidez adecuada para realizar la vendimia y el completo desarrollo de la uva, que aporta en los caldos un equilibrio impecable.
Además, dentro de las bodegas se aplican normativas internacionales que, junto a los conocimientos tradicionales presentes en el equipo, contribuyen al desarrollo de los vinos y cavas, influyendo en el coupage, la fermentación, maceración y crianza.
Y es que, durante 3 generaciones de mujeres a la cabeza de Castell D’Age, la bodega ha incorporado los nuevos equipos vanguardistas que la tecnología facilita, para el desarrollo de sus caldos, pero sin dejar de lado su historia en la que se refleja la auténtica y verdadera identidad de sus vinos y cavas.
Ubicadas en la vertiente sur de la montaña de Montserrat, en la pequeña localidad de La Begua Baixa, se encuentran la bodega envuelta entre las tierras asombrosas, los suelos variados, la orografía única y la orientación beneficiosa de Cataluña, que aportan gran parte del crecimiento adecuado de los viñedos.
A través de las diferentes opciones que ofrecen Castell D’Age, es posible disfrutar de los espacios para conocer a fondo el mundo del vino dentro de la bodega. Mediante un recorrido guiado, podrán explorarse los procesos de vinificación, elaboración, reposo y crianza en la bodega, además de pasear a través de los viñedos y poder ver de cerca las diferentes cepas y variedades de uva cultivadas con agricultura ecológica.
Las bodegas ofrecen la oportunidad de disfrutar de este recorrido a través de la tierra, pero también el tiempo, conociendo las tres generaciones en la familia que se han dedicado a reflejar su amor por el buen vino.
Si has visto tu ficha de empresa o bodega y quieres completarla, reclámala o añade la tuya ahora.
Si te ha gustado esta bodega te recomendamos algunas situadas cerca
Suscríbete gratuitamente a nuestro boletín para estar siempre al tanto de las últimas noticias en el mundo del vino.
