Bodega Señorío de la Estrella

Bodega Señorío de la Estrella en D.O. Ca. Rioja

Ubicada en un entorno privilegiado, rodeada de viñedos, junto al monasterio de la Estrella y cercana a Briones, el Castillo de Davalillo y el núcleo de San Asensio, nació en 1987 Bodega Señorío de la Estrella.

Una bodega que surge con el objetivo de congregar un grupo de cosecheros históricos de San Asensio, que elaboraban vino en sus propias bodegas; quienes hoy día, con una cantidad superior a los 160 socios, entregan la totalidad de sus uvas a la bodega.

Además, cuentan con unas instalaciones dotadas de los más modernos medios, lo que permite obtener vinos de manera óptima y respetando los procesos tradicionales de elaboración.

Los viñedos: cuna de grandes vinos

Una de las particularidades de Señorío de la Estrella es que solamente produce vinos a partir de uva de sus socios, las cuales proceden de una zona de producción centrada en San Asensio y en determinadas parcelas limítrofes de los municipios adyacentes de Briones, Hormilleja, Hormilla y Nájera, que tradicionalmente han sido cultivadas por los propietarios de San Asensio.

Es así como, en los viñedos se encuentra el núcleo productivo de San Asensio con dos grandes hitos:

Por una parte, la meseta de Valpierre situada a una altitud en torno a los 600 metros; caracterizada por sus terrenos profundos, arcillo ferrosos en su mayoría y pequeñas zonas aluviales pobres, llanas en la mayor parte y muy expuestas climatológicamente a la sierra de la demanda.

Y por otra, terrenos en laderas que conducen desde la meseta de Valpierre a las zonas de valle, con altitud entre 580 y 490 metros, que determinan parcelas de viña medianas o pequeñas delimitadas por ribazos  y arbolado. Terrenos principalmente arcillo calizos, menos profundos, donde se encuentran las viñas más antiguas del municipio.

Se trata de una zona de transición hacia los valles que está delimitada por los dos grandes ríos de la región, el Ebro al norte y el Najerilla al este. El valle del río Ebro se distingue por tener una orografía llana y con ligeras lomas y unos suelos mayoritariamente arcillo calizos y poco profundos. Mientras que en el valle del río Najerilla al sur-oeste, el terreno es profundo y el suelo arcillo ferroso, siendo aluvial en la cercanía al río.

Un conjunto de condiciones que favorecen la producción de cuatro colecciones diferentes de vino, según su elaboración, la edad de las viñas y el tiempo de fermentación:

• Señorío de la Estrella: compuesta por Tinto joven, 100% Tempranillo; Clarete sangrado de uva de Tempranillo y Garnacha y Blanco, 100% Viura; los cuales destacan por su sabor fresco y joven, con altos matices frutales y una marcada personalidad.
• 15 arrobas 7 cántaras: un nombre que recuerda el trueque que desde antaño se rubricaba entre el viticultor que no tenía medios propios suficientes para la elaboración del vino y la bodega que aunaba la producción de uva de varios agricultores. Una gama de vinos jóvenes muy concreto, caracterizada por su fuerte concentración aromática y su amplia estructura en boca; con recuerdos de fruta roja en los vinos tintos y rosados y aromas de fruta fresca en el caso de los blancos.
• Dominio de la Salle: una línea conformada por Crianza, Reserva, Gran Reserva y Blanco Fermentado en Barrica; criados en barricas de roble americano y francés, que transfieren a los caldos multitud de matices aromáticos de la madera.
• Aricheta: vino de gran calidad y características especiales, con una producción muy limitada,  elaborado solo en añadas muy concretas.
• 25 años: vino hecho para conmemorar los 25 años de la bodega; por lo que fue creado con una presentación exclusiva y una imagen fresca y original. Distinguido por los aromas de fruta roja madura del vino joven sobre los tostados mokas, vainillas y coco de las barricas nuevas.