Bodega Torre San Millán

Bodega Torre San Millán en D.O. Ca. Rioja

Fruto del esfuerzo de la Familia Martínez nace Bodega Torre San Millán, ubicada en Barriobusto, Araba. Una bodega familiar que posee viñedos en distintos pagos de la Rioja Alavesa, entre el río Ebro y la Sierra de Cantabria, pertenecientes a la familia desde hace varias generaciones.

Viñedos que son cuidados personalmente por la familia, lo que facilita por una parte el tratamiento siempre respetuoso con el medio ambiente y por otra la interpretación individualizada para conseguir las calidades más altas de sus uvas.

Una bodega con visión de futuro desde las raíces del pasado

Torre San Millán cuenta con una bodega construida a similitud de los edificios del entorno y dotada de un completo equipo de vendimia. En esta se reciben las uvas recogidas a mano al igual que lo hacían sus antepasados, una forma de combinar la viticultura tradicional con la vinicultura moderna y natural para producir grandes vinos.

Con la finalidad de facilitar la evolución de los caldos desde su primera fermentación hasta su almacenamiento, la bodega consta de tres plantas:

• Un primer nivel destinado a la recepción y elaboración de la uva, equipado con tolva, despalilladora, depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Además incluye la línea de embotellado, donde se visten los vinos.
• Un segundo nivel subterráneo, de piedra, que acoge y aporta al botellero y a las barricas de roble francés y americano, la calma y el silencio necesarios para que el vino envejezca a su ritmo.
• Y, un tercer nivel donde se ubica la sala de catas, lugar para degustar, estudiar los vinos y aprender a mejorarlos día a día.

De esta manera se consiguen los vinos Blanco Joven elaborado con la variedad Viura 100%; Especial Autor y  Vendimia Seleccionada, hechos con Tempranillo 100% y Tempranillo con uvas de las variedades Tempranillo, Mazuelo y Viura.