En Alberite de Iregua, La Rioja, se encuentra Bodegas Jalón; una pequeña bodega familiar dedicada a la elaboración, crianza y embotellado de vinos de alta calidad.
Para ello se desarrolla un proceso de elaboración que permite obtener los máximos aromas varietales primarios así como todos los polifenoles más firmes y sabrosos que van a asegurar su gran color y larga vida.
En cuanto al encubado y la fermentación se realizan en depósitos de acero inoxidable con sus correspondientes trasiegos, para luego ser depositados en barricas de roble americano para su crianza. Todo ello bajo un control térmico que mantiene la frescura y los aromas varietales para ser embotellado cuando haya alcanzado su mayor plenitud, complejidad, redondez y suavidad.
Bodegas Jalón se caracteriza por procesar únicamente vinos procedentes de sus viñedos propios situados entre en el valle del Iregua, dentro del alcance de la depresión central del Valle del Ebro.
Dicha ubicación aporta un clima continental tipo mediterráneo con escasas precipitaciones y temperaturas extremas. Así como, suelos con arcillas, areniscas y conglomerados del Cuaternario, con margas de predominio arcilloso y yeso; los cuales son tratados solamente con materia orgánica, libre de herbicidas y otros productos químicos sintéticos
Así, las vides se cultivan con un cuidado excepcional, plantando las variedades autóctonas de Tempranillo, Mazuelo y Graciano; cultivadas de forma ecológica y vendimiados en su momento óptimo de maduración para la presentación de sus vinos certificados como ecológicos, Peña Aldera Crianza y Peña Aldera Reserva.
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