Bodegas Obalo

Bodegas Obalo en D.O. Ca. Rioja

La historia de Bodegas Obalo comienza en el 2006, en las cercanías de la Sierra de Cantabria, en La Rioja Alavesa, una región que destaca por la excelente calidad de sus viñedos.

En Bodegas Obalo se unen las condiciones ideales para elaborar los grandes vinos que caracterizan a una de las mejores zonas vitivinícolas el país. Y es que no es solo la protección de la Sierra de Cantabria, sino también, su tipo de suelo, su climatología y los viticultores que con cariño y esmero se dedican a cuidar las viñas.

Obalo está ubicada en la frontera de La Rioja Alta, aunque la mayor parte de sus viñas se encuentran en la Rioja Alavesa. Es una bodega joven, diseñada con una arquitectura fresca de líneas cuadradas que armonizan entre sí, y con instalaciones cómodas y modernas que facilitan el proceso de elaboración; pero que no deja de lado la tradición y experiencia vinícola de La Rioja, de la que se nutre a través de la relación cercana que mantiene con los viticultores de la zona.

Vinos con personalidad desde el viñedo

El éxito de Bodegas Obalo en la elaboración de sus vinos, está basado en el cuidado y control que mantienen de sus viñas, puesto que vigilan con esmero cada una de las etapas de desarrollo, desde la poda hasta la maduración optima de la uva.

La idea principal es conseguir vinos con una fuerte personalidad, vinos modernos que sean capaces de trasmitir con cada sorbo, la juventud de la bodega junto a la tradición y sabores de su tierra.

Por ello, la vendimia se realiza tradicionalmente de forma manual. Luego, cuando la uva llega a la bodega, permanece en una cámara de frío por 12 horas, para luego seleccionar las más adecuadas para la elaboración del vino. Este proceso lo realiza la bodega en dos partes: primero una selección de los mejores racimos, y en una mesa consecutiva después del despalillado, una segunda selección de los granos más óptimos para la elaboración.

A partir de este momento, empieza el proceso de elaboración que se enfoca en potenciar las mejores cualidades de cada uno de los caldos de Bodegas Obalo:

• Obalo: Elaborado con tempranillo, este vino es el más joven de la bodega. En su proceso de elaboración, pasa por 48 horas de maceración en frío, para extraer los colores y los aromas varietales de la fruta fresca. Además, permanece 4 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés, mientras realiza la fermentación maloláctica, y luego, esta otro tiempo en depósito, buscando conseguir la frescura y la fruta en un vino joven levemente arrebujado por la madera.
• Obalo Crianza: este vino es elaborado a partir de uvas que se han madurado de forma larga y lenta en la viña. Además, es vinificado en pequeños grupos por separado, según la localización y condiciones del viñedo, para poder potenciar sus cualidades. La crianza se realiza en barricas de roble francés elaboradas en diferentes tonelerías y con diferentes tostados, tanto nuevas como usadas. Este proceso permite la incorporación lenta de la madera para potenciar la uva y al mismo tiempo, ampliar el juego del coupage.
• Obalo Reserva: Es un vino elaborado con las viñas más antigua de la bodega, que son fermentadas de manera individual en micro-vinificaciones. Para su crianza se escogen las barricas que mejor se adapten a las condiciones de la parcela y las características de la añada. Su tiempo de envejecimiento en barrica varía entre 12 y 18 meses, y luego permanece en botella hasta que alcanza su plena madurez y llega el momento óptimo para el consumo.