Bodegas Prado de Olmedo

Bodegas Prado de Olmedo en D.O. Ribera del Duero

En el año 1999 la familia Fernández Gil funda Bodegas Prado de Olmedo en la localidad de Quintana de Pidio, en pleno centro de la Ribera del Duero. Una bodega familiar de carácter artesano, que ha mantenido la tradición familiar a lo largo de los años, respetando lo aprendido generación tras generación, logro tras logro y vino tras vino.

Hoy día, la bodega quiere recrear la historia rural del pueblo Monasterio de San Miguel, elaborando caldos que sean dignos de su historia y de su nombre. De allí el cuidado y la dedicación minuciosa a sus vinos, elaborados en modernas instalaciones acordes a la época y envejecidos en un parque de barricas americanas y francesas.

Además, la familia Fernández cuenta con hectáreas de viñedos de su propiedad, con edades entre 60 y más de 80 años, ubicados en el término municipal de Quintana del Pidio, Gumiel de Mercado y la Aguilera, con una cultura del vino que conservan desde hace muchos años. Los mismos se caracterizan por el suelo de tipo arcilloso calcáreo, las bajas precipitaciones registradas a lo largo de todo el año, los saltos climáticos causados por las duras heladas de invierno y el abrumador calor del verano que en conjunto hacen que la variedad de uva Tinta del País sea única  en aromas, taninos y antoncianos.

Asimismo, se busca controlar la uva parcela por parcela de forma manual, lo que hace tener un absoluto control en los cuidados; realizando de una manera más eficiente todos los trabajos en la viña.

Un vino con tradición, carácter y pasión

Bodegas Prado de Olmedo tiene como propósito obtener cada año vinos con un carácter propio y muy familiar. A partir de un buen fruto, cuyo procesamiento garantiza que la uva llegue en su momento óptimo a la bodega, para finalmente poner toda la pasión y conocimiento en cada campaña.

De esta manera, se logra cada año el nacimiento de los nuevos vinos resultantes del perfecto equilibrio de la tradición vitivinícola, de cepas llenas de vida, del trabajo constante y de un delicado, mimado y meticuloso proceso de elaboración:

• Monasterio de San Miguel: un vino con carácter propio, singular, cautivador, muy expresivo y con una personalidad inconfundible. Se trata de un caldo especial por sus destellos, sensaciones intensas y frescos y elegantes aromas.
• Valdesantos: la expresión de una nueva mentalidad a la cultura del vino, que promueve el cultivo tradicional de la viña, el legado familiar, el trabajo constante, el espíritu, la pasión vinícola y las técnicas más avanzadas del momento.