Bodegas y Viñedos Eguíluz

Bodegas y Viñedos Eguíluz en D.O. Ca. Rioja

Fundada en 1982 en Ábalos, a los pies de la Sierra de Cantabria, se encuentra Bodegas y Viñedos Eguíluz. Una bodega de tradición familiar destinada a elaborar vinos auténticos, con alma, que representen la tipicidad de una zona histórica y vocacionalmente dedicada al vino.

Se trata de un proyecto personal de Javier Eguíluz, agricultor dedicado en cuerpo y alma a sus viñas, quien desde joven contaba con la ambición de elaborar sus propios vinos. Sueño que hizo realidad y que mantiene actualmente junto a su hijo Israel, con el propósito de continuar creando vinos siendo fieles a sus raíces, respetando el origen y con una mínima intervención en bodega.

El viñedo, el punto de partida para conseguir vinos de calidad

Bodegas Eguíluz cuenta con viñedos en propiedad en Ábalos, repartidos en múltiples parajes que se ubican en la margen izquierda del río Ebro, sobre las elevadas y frescas laderas de la falda sur de la Sierra de Cantabria.

Viñedos diferenciados por sus suelos pobres de composición arcillo-calcárea, únicos para el cultivo de la vid, que superan los 600m, con una clara influencia atlántica en el clima para la correcta maduración de las uvas. Terrenos en los que nacen las uvas perfectas para conseguir vinos que reflejen el paisaje, que transporten a los viñedos de los que proceden y muestren el trabajo de quienes los cultiva.

Para ello, la bodega se fundamenta en la aplicación de métodos tradicionales para el procesamiento de la uva, lo que permite intervenir mínimamente en el proceso para que las uvas expresen todo su potencial y no pierdan su característica tipicidad y frescor.

Además, se emplean uvas enteras en lagos de hormigón descubiertos y se realiza el pisado de las uvas como se hacía ancestralmente, lo que ayuda a hacer una mejor selección de los vinos y prensar sin ejercer presiones excesivas.

Asimismo se dispone de una nave de crianza que proporciona las mejores condiciones para el envejecimiento y barricas de roble americano y francés, en las que se almacenan los buenos vinos Eguíluz:

• Joven: un vino auténtico y con personalidad; elaborado con uvas Tempranillo, Viura y Garnacha de múltiples parajes, la mayoría en Ábalos. Un vino sincero, de color violáceo, aromático con una intensa frutosidad, sabroso y fresco en boca.
• Crianza: un vino moderno y diferente por su elaboración, es el reflejo de la personalidad de Eguíluz; hecho con la variedad 100% Tempranillo, que le otorga redondez, elegancia y equilibrio.
• Reserva: elaborado con uva Tempranillo de los viñedos más viejos. Un vino original y selecto, de color rojo rubí, con un amplio y complejo abanico de aromas, en boca es elegante y frutal con taninos potentes bien equilibrados.