Situada en Alella, Barcelona se encuentra Bouquet D’Alella, una bodega perteneciente a la familia Boquet, que ha mantenido la finca durante cinco siglos con el fin de continuar con la tradición de manera sostenible, elaborando vinos ecológicos, con viñedo propio y variedades tradicionales.
La misma está ubicada en la planta baja de la Masía de Can Boquet de Alella y muestra un diseño que permite la unión entre la tradición y la tecnología, tal que entre paredes centenarias se elaboran y crían vinos con las técnicas más innovadoras, cuidando todo el proceso, desde la viña hasta la botella.
Una bodega que además se distingue por su modelo de enoturismo responsable y sostenible, el cual ha sido reconocido por Turismo de Barcelona y la Agencia Catalana de Turismo. Un reconocimiento que se concreta con el sello Biosphere Committed Entity el año 2021, que aplica todos los Objetivos de Desarrollo Sostenible al sector del turismo.
Bouquet D’Alella cuenta con una finca con hectáreas plantadas desde hace más de 40 años y hoy conreadas con técnicas ecológicas en el suelo típico de la DO Alella, el sauló, y distribuidas en parcelas escalonadas situadas en los términos municipales de Alella, Teià, Cabrils y Vilassar de Dalt.
Un viñedo con unas características muy singulares debido a que la mitad del mismo está ubicada cerca del mar, abierto a la influencia del sol y la brisa mediterránea y el resto se encuentra en la parte más alta del Parque de la Serralada Litoral donde las temperaturas son más frías y hay más contraste térmico entre el día y la noche.
Condiciones que favorecen el cultivo de variedades en su mayoría autóctonas de la zona: Pansa blanca, Garnacha blanca, Garnacha negra, Murviedro y Syrah; a partir de las cuales se elaboran vinos extraordinarios:
Vinos Bouquet D´Alella Pansa Blanca 2021, Blanc 2021, Blanc + 2020, Garnaxa Negra 2021, Syrah 2017, Plaer Escumós 2017 y Pur Dolç 2018; Vinos Edicions Limitades Monastrell Negre 2017, Garnatxa Negra 2021, Mataró Ancestral 2021 y Pansa Rosada 2021 y Vinos Antre Amics Blanc y Negre.
Por otra parte, la finca dispone de dos masías de alto valor histórico y arquitectónico: Can Boquet de Alella una masía de estilo gótico del siglo XV en el núcleo urbano de Alella rodeada de viñedo y Can Boquet de Vilassar de Dalt una masía de origen románico del siglo X, donde destaca la ermita de Sant Salvador con una capella prerrománica anexa, localizada en medio del Parque Natural de la Serralada Litoral y a tocar de Vilassar de Dalt.
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