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Cambados Urban Winery

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Cambados Urban Winery en D.O. Rias Baixas

Ubicada en Cambados, Pontevedra, está Cambados Urban Winery, una bodega Boutique creada con el compromiso de transmitir a través de sus vinos la exclusividad del Terroir Cambadés y el resultado de la combinación de lo autóctono, tradicional y contemporáneo en la elaboración de los caldos.

Una empresa cuya filosofía busca enlazar viticultura y elaboración, tradición y modernidad, tal que los vinos sean lo más competitivos cualitativamente y logren satisfacer a todos los clientes a nivel nacional e internacional.

La variedad Albariño: el secreto de un vino único

Cambados Urban Winery es una bodega reconocida por su vino Albariño Desconcierto hecho exclusivamente con uva de la variedad Albariño, cultivada en la Villa de Cambados.

Parcelas de una edad media no inferior a los 25 años, localizadas a una altitud de 10 metros sobre el nivel del mar, con un suelo compuesto básicamente de jabre granítico y arena e influenciado por el clima propio de Galicia que otorga a este vino un sorprendente y marcado carácter atlántico.

Para la elaboración de este vino se realiza una vendimia manual y una selección de las uvas que serán procesadas en la bodega mediante el prensado, la fermentación de forma espontánea y con control de la temperatura, entre otros.

De esta manera se consigue un vino de color amarillo pajizo con destellos verdosos; con notas de fruta madura que recuerdan al melocotón blanco, pera y manzanas y leves notas de vainillas y levaduras, producto de la crianza y removido en la cuba. Boca amplia, con volumen y grasa, acidez fija muy bien integrada, que le aporta frescura y notas cítricas y pos-gusto largo, ligeramente amargo y envolvente.

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