Celler Còsmic Vinyaters

Celler Còsmic en D.O. Catalunya

Celler Còsmic desarrolla su trabajo de cuidar las viñas y hacer el vino, bajo la filosofía fundamentada en la confianza, la valentía y la pasión presente en sus jornadas y por supuesto, en su amor por el buen vino.

La bodega posee dos espacios muy diferentes en geografía en los que se aplican los cuidados necesarios para el desarrollo de vides de gran calidad. Uno entre Agullana, Capmany y La Vajol y el otro en Rodonyá y la Sierra Montmell. Asi, la bodega ha fijado su ubicación en la D.O. Cataluña, cultivando vides autóctonas junto algunas variedades foráneas.

A pesar de contar con espacios distintos, Celler Còsmic aplica para sus cultivos las mismas técnicas: una agricultura ecológica y biodinámica. Su capacidad para descifrar terroirs, enamorarse de las uvas e interpretar verdaderamente las cepas, le ha permitido a la bodega, actuar en sus 9,5 hectáreas de la manera más natural y orgánica posible, llevando al máximo el potencial de sus uvas sin afectar su desarrollo, ni el terreno.

Basado en ello, Celler Còsmic ha desarrollado su camino en crear vinos integrales y puros, siempre partiendo desde una sola variedad de uva y evitando cualquier tipo de intervención y ejerciendo un respeto total ante el desarrollo del caldo.

Es así como los vinos de Celler Còsmic, cuentan con un espíritu asombroso, pues la mezcla del clima, las técnicas de elaboración, las cosechas de sus uvas, la limpieza energética y la geometría sagrada de su elaboración, se fusionan para dar como resultado su calidad de referencia.

Las vistas a la bodega

Según la época del año, la bodega organiza planes de visitas que permiten conocer el espacio y las instalaciones donde cobran vida los vinos Còsmic Celler. El recorrido empieza con un paseo por los viñedos, para luego hacer un tour por los rincones de la bodega y finalizar con una cata en grupo.

Las visitas tienen una duración de entre 1:30 y 2 horas, y durante este periodo, se explican los procedimientos para el cuidado de las viñas, la filosofía de trabajo de sus instalaciones, y la cata que concluye de manera exitosa el recorrido.