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Coop. Olv y Vit. San Jerónimo

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Coop. Olv y Vit. San Jerónimo

Coop. Olv y Vit. San Jerónimo en D.O. Montilla-Moriles

La Coop. Olv y Vit. San Jerónimo está ubicada en la provincia de Córdoba en Moriles dedicándose a la elaboración y venta a granel de vinos amparados por la Denominación de Origen Montilla-Moriles.

Fue fundada en el año 1955 convirtiéndose en una de las cooperativas más antigua del municipio de Moriles, cuenta con más de 50 socios quienes desarrollan el cultivo de la vid en una superficie aproximada de 145 hectáreas de viñedo.

La variedad que más se cultiva es la Pedro Ximénez, aunada a la Baladí, Lairén, Macabeo, Moscatel y Torrontés, la cooperativa cuenta con la peculiaridad de recibir uva de todos los pagos; de los Moriles Altos al Alto de los Covillos, de los llanos del Rincón a las Ubadas, obteniendo vinos genuinos de Pago.

Desde su creación la Cooperativa ha hecho posible las buenas prácticas enológicas manteniendo la tradición artesanal en la producción de vinos obteniendo el valor de lo natural, lo que le ha permitido convertirse en un símbolo de la excelencia en Moriles.

Los vinos

Armonía: vino de color amarillo pálido, brillante y limpio, con reflejos dorados y aromas frutales, le proporciona frescura al paladar con fragancia varietal y una ligera presencia de carbónico.

Zalardeo – Torrontés: consiste en un vino Joven blanco sin envejecimiento, creado con las mejores uvas de la variedad Torrontés, presenta un color amarillo pálido, con tonos predominantemente verdosos, en nariz es aromático predominando la manzana y el plátano, en boca es ligero dejando un recuerdo amargoso característico.

San Jerónimo – Moriles Altos: vino de color amarillo pajizo brillante con aromas frutales, proporciona frescura al paladar con una ligera persistencia de carbónico. Se da a notar como un vino joven, expresivo en aperitivo y acompañamiento perfecto para ensaladas, mariscos, pescado, came blanca y arroces.

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