Bodegas Daniel Puras Peciña, es miembro de una familia de Briones, que se dedica al cuidado de las viñas y a la elaboración de vinos desde hace cinco generaciones. Desde niño, creció entre cepas y uvas, aprendiendo de sus mayores el amor por la tierra y sus viñas, y el saber hacer del buen vino.
Hoy en día, los vinos de la bodega se comercializan bajo la marca Cantiga, en honor a los viejos poemas cantados, que recitaban los orígenes medievales de su pueblo.
La elaboración de los vinos en Bodegas Daniel Puras Peciña, se realiza bajo estrictos controles de calidad. En especial, cuando se acerca el momento de la vendimia y es necesario determinar el momento apropiado en el que la uva ha alcanzado su punto de maduración óptimo.
La vendimia se realiza de manera tradicional, a mano y durante las horas de menos calor, para evitar que se afecte la uva.
Ya en la bodega, la uva es dividida en depósitos de acero inoxidable de dimensiones pequeñas, por parcelas y según el grado de maduración de la uva; donde se fermenta a temperatura controlada.
Luego de terminadas las fermentaciones, el vino es pasado a barricas de roble francés y americano, en donde envejece de 5 a 15 meses, según el tipo de vino que se desea lograr. Finalmente, reposa otro tiempo en botella antes de salir a la venta.
Bodegas Daniel Puras Peciña, cuenta con 11 hectáreas de viñas ubicadas también en la localidad de Briones, en la Rioja Alta. Están plantadas con cepas viejas de 70 años de edad y otras más jóvenes que fueron sembradas entre 1985 y 1990.
Las cepas viejas son de la variedad tempranillo y son cultivadas en vaso y en espaldera. Las viñas jóvenes están en la ladera de la región de Valpierre, a unos 550 metros de altura, sobre suelos arcillo-calcáreos y muy poco fértil, lo que resulta perfecto para conseguir uvas de gran estructura.
El clima de la zona también es muy favorecedor. Con un clima de fuerte influencia atlántica, aunque el viñedo se encuentra al resguardo de las sierras de la Sonsierra y la Demanda. De ellas proviene el aire frío de la noche, que ayuda a conservar la acidez en las uvas.
Rioja Alta
Si has visto tu ficha de empresa o bodega y quieres completarla, reclámala o añade la tuya ahora.
Si te ha gustado esta bodega te recomendamos algunas situadas cerca
Suscríbete gratuitamente a nuestro boletín para estar siempre al tanto de las últimas noticias en el mundo del vino.
