Viñedos Ruiz Jiménez

Viñedos Ruiz Jiménez en D.O. Ca. Rioja

En el año 1998 la familia Ruiz Jiménez funda su propia bodega, Viñedos Ruiz Jiménez en Aldeanueva de Ebro; con el sueño de producir sus propios vinos de calidad, de sus fincas, controlando todo el proceso desde la viña hasta la botella.

Para ello, generación tras generación, han trabajado sus viñedos sustentados en los principios de la agricultura ecológica, preservando y respetando el medio ambiente con el fin de obtener las mejores uvas para elaborar vinos saludables y de calidad.

La dedicación al cultivo de la viña le ha permitido a la familia descubrir que un buen vino comienza en el campo. De allí que desarrollan procesos ecológicos en los que se aplican técnicas tradicionales y prácticas naturales, para el cultivo de sus viñedos ubicados en el corazón de Rioja Baja.

A esto se suma las propiedades de los diferentes tipos de suelos presentes en las fincas, las cuales aportan condiciones ideales para fabricar una amplia gama de vinos a partir de variedades blancas y tintas.

Una bodega con producción ecológica

Viñedos Ruiz Jiménez busca expresar en sus vinos Pago de Valcaliente, Osoti, Paisajes Embotellados, Ingenium, y Viña Urubi, su personalidad y la singularidad de sus fincas; obteniendo lo mejor de la naturaleza, cuidando el medioambiente y fomentando la biodiversidad, gracias a una agroecología que se basa en:

• Respeto a la tierra: pues el suelo es la materia prima, caracterizado por un excelente clima, una composición y una riqueza orgánica, producto de más de treinta años trabajando la agricultura ecológica.
• Respeto al ciclo de la vida: lo que permite extraer de la tierra lo que esta es capaz de dar, sin sobreexplotarla y devolviéndole todo lo posible, para no romper el ciclo biológico.
• Respeto a la historia: combinando las técnicas más ancestrales y los métodos tradicionales con metodología actual e innovadora.
• Respeto a la naturaleza: cuidando el medio ambiente, logrando lo mejor de él y favoreciendo el equilibrio en las viñas.

Además de estos valores, la bodega logra combinar y reflejar en cada vino los elementos:

• Fuego: elaboran sus vinos con pasión, iniciativa y energía; reflejándolo en el carácter y la creación de los vinos.
• Aire: incorporan la energía del aire, purificador; un elemento que representa la vida, la biodiversidad, la garantía del equilibrio de todos los ecosistemas.
• Agua: el elemento vertebrador, curativo y responsable de los ciclos vitales; por lo que forma parte de todo, incluyendo los vinos que se elaboran en la bodega.
• Tierra: fundamental para el crecimiento y desarrollo de las viñas, para la producción de vinos con la más alta calidad.
• Equipo: esencial para dar forma a los cuatro elementos restantes, pues son quienes hacen posible la elaboración y creación de los vinos.