Julián Palacios – Viticultura Viva, es una empresa consultora dedicada a gestionar viñedos en varias regiones vitivinícolas de España. Trabajan exclusivamente en producción integrada y agricultura ecológica.
En Julián Palacios aportan valor a los viñedos porque conocemos el clima, analizamos los suelos y gestionamos las plantas con sentido común en función de los vinos a elaborar.
Enseñan a cómo podar los viñedos para alargar la vida de las cepas, mejorar su equilibrio y reducir la afección de las enfermedades de madera de la vid. Las técnicas de poda que aplican son tradicionales. Practican una viticultura serena, sensata y razonada
Trabajan a pie de viña, haciendo equipo con viticultores y enólogos, aplicando técnicas de cultivo respetuosas con las cepas.
Comparten sus experiencias y conocimiento, en charlas, en el blog, en cualquier lugar, porque para ellos difundir la cultura de la vid es fundamental para mejorar la calidad de las uvas y de los vinos.
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