Maurivin

Maurivin lleva más de 25 años en el desarrollo de productos enológicos que proporcionen a los consumidores una experiencia vinícola distinta a la ofrecida por los estilos de vino tradicional producidos en Europa.

Productos Maurivin

Han sido desarrollados con ingredientes seleccionados y procesos innovadores, que permiten aportar al vino más cuerpo, fuertes aromas afrutados y una mayor concentración de alcohol. Estas características han atraído a productores de vino de todo el mundo y le han motivado a la diversificación de sus perfiles tradicionales. Entre los productos Maurivin se encuentran:

• Cepas de levadura

La gama de levadura Maurivin han sido desarrollas para crear los estilos y sabores de vinos del «Nuevo Mundo». Además, de mejorar la fiabilidad y homogeneidad de la fermentación que exigen las bodegas de alto rendimiento.

• Ingredientes para vinos

La cartera de ingredientes para vinos ha sido complementada por una amplia gama de taninos, enzimas y ayudas para la fermentación.

Taninos: Permite que los vinos muestren un buen equilibrio de fruta, estructura, alcohol y sensación en boca.

Enzimas: Desarrolladas para ser ultraeficiente para cada función que se les exija llevar a cabo. Entre las enzimas desarrolladas están:

1. Pectinasa, que aumenta el rendimiento del mosto de la uva.
2. AB Biotek, que puede utilizarse en los procesos de flotación y clarificación a la vez que mejoran el rendimiento del zumo.
3. Enzimas de color, que proporcionan mayor pigmento y tonalidad a los vinos tintos, al tiempo que contribuyen a la estabilidad con el tiempo.

Ayudas para la fermentación: Pueden añadirse durante el proceso de fermentación para minimizar la posibilidad de fermentaciones problemáticas. Cada producto ha sido diseñado y formulado para garantizar que la levadura sea capaz de completar la fermentación.

• Innovación

En Maurivin son conscientes de los cambios en la tendencias de consumo del vino por lo que buscan siempre estar a la vanguardia de la innovación. Es por esta razón que ha desarrollado una estrecha relación entre su equipo de profesionales y con  los principales institutos vitivinícolas para identificar y desarrollar los productos que el mercado actual demandan.