Secna

Secna, es una empresa fue fundada en España en el año 1968. Se especializa en la fabricación de colorantes naturales y artificiales de todo tipo.

Constantemente están trabajando en el desarrollo de cultivos de aquellas variedades que mejor se adaptan a los productos que demandan sus clientes. Dispone de un campo experimental en el que realiza ensayos para el estudio de variedades de uvas, zanahorias y otros vegetales, que mejoren la calidad, propiedades, y aplicaciones de sus productos. Así mismo dispone de un viñedo anexo a nuestras instalaciones con diferentes variedades de vid que abastece parte de materia prima a nuestra industria.

Productos de Secna

Antocianos

• Color de Uva
• Color Black Carrot
• Color de Col

Zumos Concentrados

• Zumo Concentrado de Black Carrot
• Zumo Concentrado de Remolacha

Zumos/Mostos de Uva

• Zumo de Uva NFC
• Mosto Rectificado | Jarabe de Azúcar
• Zumo/Mosto de Uva y Concentrado
• Zumo/Mosto de Uva y Concentrados ECOLÓGICOS

Caramelo

• Caramelo Aromático
• Burnt Sugar
• Caramelo Colorante
• Caramelo en polvo

Colorantes naturales de Secna para vinos, brandis y licores

• Zumo/Mosto de Uva Concentrado de Alto Color
• Zumos/Mostos de Uva ECOLÓGICOS
• Zumo Concentrado de Black Carrot EV-6
• Zumo Concentrado de Black Carrot EV-4
• Color Black Carrot Líquido EV-12
• Color Black Carrot en Polvo EV-12
• Color Uva Líquido EV-3
• Color Uva Líquido EV-6
• Color Uva en Polvo EV-12 RED SHADE
• Color Uva en Polvo EV-12 BLUE SHADE
• Caramelo Colorante AZ-15
• Caramelo Colorante AZ-16
• Caramelo Colorante AZ-30
• Caramelo Colorante DE-5R
• Color Col en Polvo
• Color Col Líquido
• Burnt Sugar BS-7
• Burnt Sugar BS-111
• Caratom BS-4
• Caratom BS-7
• Caratom M-40
• Caratom M-55
• Caratom R-100
• Zumo de Remolacha

Instalaciones de Secna

Su fábrica está equipada con todos los recursos técnicos e instalaciones precisas para evitar la generación de residuos contaminantes.

Cuentan con un laboratorio en el que hay un equipo de profesionales que analizan minuciosamente tanto las materias primas que entran como las cargas que salen de nuestras instalaciones para garantizar su perfecto estado en el momento de la expedición. Entre los numerosos ensayos habituales que realiza, destacan los siguientes:

• Equipo de análisis multi-residuo (pesticidas)
• Equipo de análisis de toxinas y metales pesados
• HPLC MS/MS
• GC MS/MS
• ICP

I+D+i

La filosofía de Secna es que la investigación es una de las vías más prolíficas en la creación de valor y un pilar básico en el mundo de los colorantes naturales. A través de su equipo de I+D+i, realizan aportaciones exclusivas a la industria alimentaria y mejoras continuas en sus procesos de fabricación, productos y aplicaciones de los mismos.

Proyectos

• Investigación aplicada sobre procesos de eliminación de pirazinas causantes de off-flavours en caramelo colorante de sulfito de amónico (E-150d). Ampliación de su vida útil.
• Investigación aplicada en nuevos procesos de obtención de caramelo colorante mediante la minimización de 4-Metilimidazol (4MEI).
• Investigación aplicada en nuevas técnicas de desarrollo de la vid. Optimización del extracto seco por cepa para minimizar el aporte de sulfitos a la uva para mosto.
• Investigación aplicada en nuevos procesos de extracción de color para la obtención de colorantes naturales altamente purificados.
• Investigación aplicada en procesos de eliminación de olor a partir de col lombarda para la caracterización, extracción y purificación de nuevos colorantes naturales.
• Propiedades antioxidantes y anticancerígenas de polifenoles presentes en el vino.