Blancher Capdevila Pujol

Cava Blancher Capdevila Pujol en D.O. Cava, Penedés y Catalunya

Fue en 1935, cuando Antonio Capdevila Pujol junto a su esposa Teresa Blancher Solanes, con la compra de la finca y la Masía Can Canjon en el término municipal de Teiá, comenzaron a materializar su sueño de dar vida a vinos y cavas propios, de calidad y referencia, en lo que se convertiría con los años en la bodega Blancher Capdevila Pujol.

De esta manera, se estableció la tradición vitivinícola en la familia y se instauró, en 1952, la producción de caldos desde sus instalaciones actuales, que se edificaron con la intención de aprovechar el aire fresco proveniente de las montañas de Montserrat y todo el espacio en su interior, construido con la típica bóveda catalana.

Así, con la calidad siempre como primera opción en la elaboración de sus caldos, Cava Blancher Capdevila Pujol aplica un nivel meticuloso de cuidados y controles en sus espacios. Claro ejemplo de ello, son sus viñedos, en los que la certificación de cada cosecha les ha llevado a manejar de manera responsable, pero también acuciosa, todo el proceso del cultivo.

Desde hace varios años, más del 90% de su cosecha procede de sus propios viñedos, pues, solo de esta manera, Blancher Capdevila Pujol ha logrado garantizar la calidad y el sabor de sus vinos y cavas.

Por otra parte, los espacios dedicados a la elaboración, cuentan con procedimientos adecuados para dar vida a sus vinos. Pues, durante la selección, fermentación y maceración, el equipo de la bodega mantiene como prioridad principal, conservar las características organolépticas de los cultivos, con la intención de transmitir durante los procesos, la completa identidad del terruño y con ello, el verdadero sabor del buen vino.

Visitas a la bodega: Una experiencia de calidad

Dentro de las instalaciones de Cava Blancher, es posible disfrutar del mundo enológico y de recorridos por sus instalaciones que permiten descubrir por completo los procesos de elaboración, la historia detrás de la bodega y por supuesto, sus cavas y vinos.

Visita turística: Con una proyección audiovisual, esta visita guiada invita al público a conocer sus espacios, mediante tours por sus salas de elaboración y a través de la degustación de dos de sus productos.

Visita origen: Después de la proyección, que explica la historia de Blancher Capdevila Pujol, la visita continúa con la degustación de dos de sus productos.