U Mes U Fan Tres

U Mes U Fan Tres en D.O. Penedés y Cava

La bodega U Mes U Fan Tres, es un proyecto innovador ubicado en Alt Penedés, específicamente en Font-rubí, que desde el año 2000 basa su producción en la elaboración de caldos de calidad, pero con carácter ecológico y tradicional, lo cual marca la dirección de sus procedimientos.

Aplicando su filosofía particular, la bodega desarrolla sus vinos a partir de uvas 100% orgánicas, maduras, sanas y cultivadas en ambientes íntegros, que permitan expresar de manera auténtica las características del terruño y además, ofrecer un vino de calidad absoluta.

Para U Mes U, la premisa de desarrollar un vino de calidad está fuertemente basada en un cultivo que respeta a la naturaleza y la elaboración que no afecte al medio ambiente.

Es así como U Mes U Fan Tres, ha logrado establecer una fórmula capaz de desarrollar vinos armónicos jugando con el cultivo de cepas equilibradas, la exposición adecuado al sol de sus vides, una proporción óptima de hojas y racimos que les permite llegar a la completa maduración de sus uvas, para que les permita expresar a través de sus cosechas, sabores, aromas y texturas dignos de sus viñedos.

Además, la bodega no solo invierte tiempo en sus cultivos, también han implementado los recursos necesarios para desarrollar dentro de sus espacios interiores, la elaboración genuina de caldos. Utilizando equipos de alta tecnología que garanticen la calidad de sus producciones y mediante técnicas de elaboración centenarias, tradicionales y orgánicas, pero también vanguardista.

De esta manera, U Mes U Fan Tres aplica métodos que permiten la vinificación separada de las diferentes uvas ubicadas en distintas parcelas, para evitar que los gases inertes oxiden el producto o reflejan bajos niveles de sulfuroso, con la plena intención de preservar la más pura expresión de las uvas durante el proceso.

Visitas a la bodega: Una experiencia para vivir

U Mes U Fan Tres ofrece diferentes alternativas para disfrutar no solo de sus espacios, vinos y viñedos, sino también, para conocer por completo el mundo del vino y adentrarse al 100% en el universo enológico que es posible explorar a través de sus espacios.

Así, en su finca Mas Romaní, después de agendar una cita, la bodega permite conocer sus productos a través de degustaciones y sus espacios mediante visitas guiadas por sus salas y su terruño.