Bodegas Pastor

Bodegas Pastor en D.O. Ca. Rioja

D. Rafael Pastor fundó Bodegas Pastor en La Rioja, con el propósito de elaborar vinos de calidad. Una actividad que Rafael inició en la década de los cincuenta, realizada con una pasión por la obtención de caldos artesanales, la cual trasmitió a su hijo José Miguel y este a los suyos.

Posteriormente, en 1994 la bodega familiar fue renovada y dotada de la mejor tecnología requerida, incluyendo una nave de elaboración con gran capacidad, barricas de roble francés y americano, entre otros.

Además, ha incorporado técnicas novedosas, tal que a lo largo del tiempo se ha adaptado a las exigencias de los mercados cambiantes, manteniendo siempre la calidad de los vinos por encima de todo.

Frutos que emergen de un viñedo especial

Para Bodegas Pastor la uva es el principal elemento entre la tierra y el hombre, por lo que es tratada con un máximo control, dedicación y pasión, para garantizar una uva y unos vinos de calidad inmejorable.

Para ello posee hectáreas de viñedo propio distribuidos en varios términos de la localidad, en los que predomina una orografía especial y suelos cascajosos y áridos, que permiten el cultivo de las variedades tradicionales de Rioja Viura en blancos y Tempranillo, Mazuelo y Garnacha en tintos.

Un viñedo único, en el que las viñas crecen entre robles, carrascos y encinos, dando cosechas que reflejan el trabajo, la diversidad del campo, de la tierra, del clima y del lugar en sí; para finalmente conseguir unos caldos llenos de fuerza que mantienen el carácter artesanal que los vio nacer:

Señorío de Pastor Blanco, elaborado con uvas 100% Viura originarias de áridos con cepas de la comarca de Entrena; Señorío de Pastor Joven, hecho con una selección de uvas 100% Tempranillo procedentes de viñedos viejos de Rioja; Señorío de Pastor Rosado, a base de las variedades Tempranillo y Garnacha de viñedos jóvenes de la familia; Señorío de Pastor Crianza, elaborado con una selección de uvas de las variedades Tempranillo, Mazuelo y Graciano procedentes de viñedos viejos de Rioja; José Miguel Pastor Reserva, fabricado con uvas de las variedades Tempranillo y Graciano, cultivadas en viñedos centenarios con más de 80 años el más joven; Rosado, Tinto  y Crianza Bebésame.