Bodega García Hidalgo

Bodega García Hidalgo en D.O. Málaga y Sierras de Málaga

En el año 2006 fue fundada por la familia García Hidalgo en el precioso valle del Guadalcobacín Bodega García Hidalgo con la finalidad de obtener unos vinos potentes tanto en su color como en su estructura y aroma.

Tal es el caso del vino artesano Alcobazín, cuyo nombre proviene de las aguas del río que riegan las huertas más fértiles de Arriate y Ronda, en el Llano de la Cruz de Ronda.

Producciones que son voluntariamente reducidas, tal que prevalezca la calidad por encima de la cantidad; gracias a todo el proceso de cultivo y cuidado de la vid, así como la elaboración de los vinos, atendiendo artesanalmente hasta el más mínimo detalle y haciendo uso de los métodos más tradicionales de laboreo y de abonos absolutamente naturales.

Vinos que ofrecen una exquisita experiencia al paladar

Bodega García Hidalgo cuenta con un terreno excepcional para el cultivo de la vid, en el que se cultivan las tres variedades de uva tinta Caberntet Sauvignon, Syrah y Merlot.

Viñedos con cualidades geotécnicas, emplazados en un llano rodeado de montañas, con una orientación particular y situados a una altura de 500 m. sobre el nivel del mar; factores que le confieren a estas tierras las mejores características para la obtención de excelentes uvas y producciones de extraordinaria calidad.

A esto se suma el proceso de elaboración que incluye la recogida y selección de la uva, el despalillado y el estrujado, el transporte a los depósitos autónomos y con control de temperatura, la fermentación alcohólica, la maceración y los remontados.

Posteriormente, los vinos que tienen suficiente estructura pasan a la fase de crianza en barricas que les aportan los taninos de la madera, los aromas tostados y especiados para conseguir un vino más complejo, más aromático en intensidad y matices y mucho más agradable en boca.

Es así como se ha creado la marca Alcobazín, en honor a la tierra donde se cultivan los viñedos, conformada por vinos que poseen un altísimo reconocimiento y la aceptación de los clientes y amigos: Zabel de Alcobazín -Tinto Crianza, Huerta El Obispo 2016, Moscatel 2016, Roble de Alcobazin 2014, Rosado 2017 y Zabel de Alcobazin 2012.