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Bodegas Navarro

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Bodegas Navarro en D.O. Montilla-Moriles

A partir del año 1830 en Montilla, Córdoba la empresa familiar Bodegas Navarro se ha dedicado a criar y exportar vinos Montilla-Moriles.

Una modesta bodega que inició cuando Don José Antonio Navarro recogió todos los conocimientos heredados de padres a hijos sobre la elaboración de los vinos de esta denominación de origen y los unió a la tecnología del momento.

Posteriormente, después de varias generaciones, en 1966, se constituye como Sociedad Anónima trasladándose las instalaciones, un año más tarde, desde el casco urbano de Montilla al “Lagar Virgen de las Viñas”, que en su momento, era un entorno inigualable en medio del viñedo.

Más adelante, en 1995, la bodega fue adquirida por la familia Herrador Veredas que desde entonces ha apostado por la calidad de sus productos.

Tecnología y tradición unidas para conseguir el mejor vino

Bodegas Navarro es un espacio en el que coexisten la más moderna tecnología enológica de elaboración con los métodos más tradicionales de crianza y envejecimiento, con el fin de lograr naturalmente las más altas cotas de calidad entre los vinos generosos.

De allí que la bodega cuenta con sistemas innovadores en elaboración, mantenimiento y supervisión del proceso productivo, lo que influye de modo decisivo en la calidad de los productos.

Entre estos se tienen depósitos de acero inoxidable de reducidas dimensiones que permiten tipificar y desarrollar numerosas elaboraciones, tanques de ultrarefrigeración y microfiltración y cuatro bodegas de crianza con viejas botas de roble americano elaboradas a la usanza artesana con arte, mimo y esmero.

A esto se suma el hecho que la recolección se realiza de manera nocturna y la molturación de la uva es inmediata durante el mes de septiembre. Una serie de condiciones que han permitido crear productos Gourmets reconocidos mundialmente.

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