Bodegas Rojo

Bodegas Rojo en D.O. Ribera del Duero

Fundada en 2001 por José María Rojo Ortega y familia, Bodegas Rojo ubicada en Pardilla, Burgos, se dedica a la elaboración de vinos de calidad.

Una bodega familiar que surge de las experiencias y el aprendizaje adquirido a partir de la dedicación al viñedo durante años, creando vinos que son el reflejo de un proceso realizado con el máximo cuidado y respeto a esta región.

Vinos que además son la expresión del microclima característico de las tierras que proveen la variedad Tempranillo o Tinta del País, localizadas en Gumiel de Mercado, La Horra, Villatuelda y Pardilla.

Vinos que resultan de la sinergia entre la tradición y las técnicas más modernas

Bodegas Rojo se identifica por crear principalmente vinos de crianza, para lo que cuenta con viñedos propios que están en el corazón de la Ribera del Duero; los cuales se cuidan con esmero y con un control riguroso de la producción, tal que se garantice la calidad de la uva y se proporcione una personalidad a cada uno de los vinos.

Para ello se ha buscado conjugar la tradición artesanal con la tecnología de vanguardia, logrando realizar desde elaboraciones largas en barricas de roble francés y americano; poda en verde y aclareo de racimos; vendimia de manera tradicional, recogiendo las uvas de la vid manualmente; fermentación en depósitos de acero inoxidable y el paso por barricas nuevas y seminuevas de roble francés y americano, hasta el embotellado.