En el año 2008 fue fundada Bodegas Stratvs en Yaiza, Las Palmas, con el propósito de preservar la tradicional forma de cultivo de la uva y del vino en la zona, única en el mundo.
Para eso cuenta con viñedos en Lanzarote, una isla de origen volcánico, con un clima muy suave y templado, vientos alisios cargados de humedad, muchas horas de insolación y escasas lluvias; condiciones que hacen que estas tierras sean ideales para el cultivo de la vid.
A esto se suma que Lanzarote y el resto del archipiélago canario, no se vieron afectados por la plaga de la filoxera, por lo que las cepas se cultivan sobre sus propias raíces sin recurrir a injertos americanos, siendo más longevas, puras y con más ventajas enológicas.
Propiedades que permiten que la bodega logre plantar distintas variedades de uva como Malvasía volcánica 100%, Listan Blanco, Moscatel de Alejandría, Diego, Listan Negro, Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, en diversas parcelas como Finca de Uga, Cuestita, Chupadero, Agustín, Las Peñas, Los Cantos, Benigna, Mari Carmen, Bodega, Las Palmeras, Aparcamiento y Bilbao.
Uvas que son vendimiadas con máximo esmero para obtener vinos con personalidades inigualables: Finca Las Palmeras 2018, Blanco seco crianza sobre lías; Malvasía Seco 2018, Blanco seco joven; Pícaro 2017, Blanco semidulce joven; Único 2017, Blanco seco crianza sobre lías; Rosado Stratvs 2018, Rosado seco joven; Vino Tinto Joven Stratvs 2018, Tinto joven maceración carbónica; Finca de Uga 2017, Tinto con 16 meses de crianza en barrica de roble francés; Malvasía Naturalmente Dulce, Dulce natural; Moscatel Licor, Vino dulce y Blanco Semidulce, Blanco semidulce.
Stratvs es una bodega que destaca por su diseño arquitectónico, el cual combina perfectamente la tradición y la innovación, siempre respetando y cuidando el medio ambiente al mismo tiempo que se busca mejorar la calidad de los vinos mediante el uso de las tecnologías más modernas.
De allí que el diseño ha sido concebido en función del valor paisajístico del lugar y de su condición de espacio natural protegido. Así, gran parte de las instalaciones se han construido en el subsuelo, conservando la topografía original del barranco y empleando materiales del entorno o de escaso impacto visual como la piedra volcánica, el hierro y la madera.
Además la bodega, una de las más avanzadas tecnológicamente y más respetuosas con la idiosincrasia de los vinos de Lanzarote, se sustenta en las premisas:
Conocer y satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes; considerar la gestión óptima de los recursos, tanto humanos como relativos a infraestructura y ambiente de trabajo; realizar todas las actividades con el máximo respeto ambiental e implicar a los proveedores en la obtención y mejora de la calidad y gestión medio ambiental.
Asimismo, procurar una mejora continua de la eficiencia de los procesos productivos; fomentar la reducción del consumo de materias primas y recursos naturales y planificar la gestión de los residuos facilitando el reciclaje y la reutilización; disminuir los impactos negativos mediante la adecuada identificación y evaluación de los aspectos ambientales e involucrar al personal, con sus aportes, en el logro de la mejora continua en las actividades a nivel ambiental y de calidad.
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