Bodegas Thesaurus

Bodegas Thesaurus en D.O. Ribera del Duero

Situada en Cigales, Valladolid, Bodegas Thesaurus cumple con el objetivo de elaborar excelentes vinos.

Para ello selecciona uvas de un terruño con edades entre 15 y 60 años, de suelo calcáreo, cercano al río Duero; el cual junto a las extremas temperaturas, fortalecen la planta y generan las condiciones perfectas para el cultivo de la variedad Tempranillo, la más abundante en el territorio nacional y una de las más completas y equilibradas que existen.

Condiciones que se complementan con la manera en cómo la familia Martín Verástegui asume la producción de sus vinos; pues se trata de una familia que adora su tierra, mima mucho el viñedo, inspecciona la uva hasta que le convence, la analiza en el laboratorio y se guía por el clima, la naturaleza y el patrimonio que le rodea, arriesgando y jugando con el factor humano y complementándolo con los más modernos sistemas de vinificación.

Una edificación perfecta para la elaboración de grandes vinos

Para conseguir sus vinos, Bodegas Thesaurus posee instalaciones en las que se dispone de varias salas que albergan los diferentes sistemas necesarios en cada etapa del proceso de elaboración. Así, se tiene una sala de depósitos de acero inoxidable, un laboratorio para realizar análisis de las diferentes muestras, una bodega construida bajo tierra con barricas y una zona de reposo de las botellas.

Una bodega que se distingue por la modernidad de sus instalaciones, junto con ciertos elementos mantenidos a lo largo de los años, que la convierten en un lugar ideal para combinar la tradición familiar, la experiencia generacional de su equipo y la innovación tecnológica y así poder crear los mejores vinos en la provincia de Valladolid.

Además, Thesaurus está comprometida fielmente al cuidado de la elaboración de sus vinos, controlando rigurosamente los distintos pasos como la vendimia en la que se asegura un tratamiento exclusivo de cada uva; la fermentación con temperaturas controladas, levaduras autóctonas de la zona y la técnica de prensado, con el fin de obtener un vino rico en aromas y taninos; la fermentación maloláctica para producir una sensación más agradable y voluminosa en boca y el periodo de crianza en botella para darle tiempo a los vinos a estabilizarse, ensamblarse y redondearse.

De esta forma Bodegas Thesaurus ofrece a su público los vinos Dorivm, Domine y Thesaurus X; que pueden ser disfrutados y catados durante las visitas realizadas a la bodega y los viñedos en los que se puede descubrir la esencia de esta prestigiosa bodega.