Bodegas Trus fue fundada en 1999, y tras ser adquirida por Palacios Vinos de Finca, la bodega es reorientada para elaborar vinos que sean capaces de mostrar la tipicidad de la Ribera.
Su nombre, Trus, es el acrónimo de Tierra, Roble, Uva y Sol, es una bodega que busca mostrar con sus caldos las singularidades de cada cosecha, y que sus vinos logren durar en la botella y ganar con los años de guarda.
Las fincas de Bodegas Trus están localizadas en Piñel de abajo, Pesquera de Duero y Quintanilla de Arriba; aunque también reciben uvas de viticultores de otras zonas de la Ribera como Moradillo, Roa, Nava, Peñaranda y Baños de Valdearados.
Bodegas Trus fue construida como un típico Château, rodeada por más de 60 hectáreas de viñas, en las que la vendimia se realiza de forma manual, en cajas pequeñas que son llevadas de inmediato a la bodega, para luego seleccionar solo las mejores uvas que darán origen a los vinos de mejor calidad.
La bodega fue construida pensando en el proceso de elaboración de los vinos. En su interior, están ubicados los depósitos, la sala de embotellado, la nave dormitorio donde reposa el vino en las botellas y la asombrosa sala de barricas.
En la nave de crianza, la bodega utiliza desde hace tiempo los depósitos ovoides de hormigón, que facilitan el proceso de micro oxigenación a través de sus poros. En ellos, el vino fermenta a través de sus propias levaduras y tiene un leve movimiento interno llamado battonage. La crianza en hormigón deroga el aporte de taninos y aromas que tiene la crianza en barricas. Por ello, el vino que resulta es mucho más puro y con un mayor carácter varietal.
Para el caso de la crianza en barricas, la bodega cuenta con 1.000 barricas de roble francés y americano de diferentes capacidades, con el propósito de proporcionar a cada vino una crianza particular según sus requerimientos. De esta manera, se pueden desarrollar los vinos según la finca o la parcela, lo que ayuda a que los vinos de bodega, desarrollen sus propias personalidades y muestren las características de su tierra.
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