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Bodegas Viore

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Bodegas Viore

Bodegas Viore en D.O. Rueda

Bodegas Viore, es la apuesta que hace el grupo Bodegas Riojanas en la D.O. Rueda, en la búsqueda de llevar su filosofía vinífera a otras regiones de España; por lo que ambas comparten misma fórmula para la elaboración de vinos, en cuanto a técnicas de elaboración y por supuesto, calidad de los caldos.

Ubicada sobre una parcela de 2 hectáreas de superficie y 2500 metros cuadrados edificados, la bodega cuenta con los equipos necesarios para elaborar sus vinos, de tal manera que los ayude a reflejar el carácter de la tierra en los vinos. Pero, además, las técnicas de cuidado, producción y crianza de los caldos Viore, contribuyen a alcanzar la calidad y excelencia del producto.

La bodega fundamentalmente se dedica a la elaboración de caldos de la variedad verdejo, con la que se han trazado el objetivo de producir alrededor de unas 700.000 botellas de vinos blancos de excepcional sabor, pero además, con una personalidad característica de la zona.

Tradición y modernidad

Así, las bodegas se han equipado con la más alta tecnología en instrumentos enológicos, con la finalidad de facilitar y mejorar los procesos de elaboración de vinos, y con ello, por supuesto, mantener la calidad de los productos de su bodega madre, pero ahora en la D.O. Rueda.

De esta manera, en Bodegas Viore se conservan los métodos de vendimia tradicional junto a las innovaciones del siglo XXI, mezclando estos conceptos que permiten alcanzar el máximo potencial de la fruta a la hora de llevar a cabo los caldos. Basados en el sistema de recolección de uva, las bodegas han incorporado el sistema de recogida nocturna, el cual garantiza el mantenimiento de la fruta a bajas temperaturas durante el proceso, asegurando así la calidad de los vinos.

Los viñedos antiguos de Bodegas Viore, están conformados por cepas de más de 20 años que aportan una uva adulta, madura y formada a la esencia distinguida de los caldos de la bodega, con lo que la personalidad de estos vinos alcanza el carácter espléndido, equilibrado y envolvente de las producciones Viore.

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