Bodegas y Viñedos Latente

Bodegas y Viñedos Latente en D.O. Ca. Rioja

Fundada en el año 2003 y situada en el municipio de Albelda de Iregua, Bodegas y Viñedos Latente se dedica a elaborar vinos con uvas exclusivamente de viñedos propios.

Es una pequeña Bodega familiar de Rioja que se dedica exhaustivamente al cuidado de sus cepas desde su origen y al seguimiento permanente del proceso de elaboración de los vinos.

La bodega se caracteriza por tener un compromiso con el medio ambiente, de allí que efectúan una agricultura sin utilización de herbicidas, ni abonos químicos; garantizando el estado óptimo de la materia prima que avala la calidad de los caldos.

Asimismo, la transformación de los caldos se realiza mediante un preciso tratamiento cuyas fases son meticulosamente cuidadas, lo que permite hacer vinos de gran calidad.

Además, la uva es despalillada para luego pasar a los depósitos de fermentación para su maceración, descubrimiento y prensa; dando como resultado vinos que expresan el laborioso esfuerzo realizado para su obtención.

Para la elaboración de los vinos se usan las variedades de uva Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha; las cuales aportan a los vinos más estabilidad y características especiales en cuanto a color, aroma y sabor en boca.

Viñedos exclusivos para vinos especiales

Bodegas y Viñedos Latente cuenta con viñedos de una antigüedad que oscila entre los 17 y los 30 años, de orientación noroeste y con características únicas que los hacen ideales para el cultivo de la vid como las propiedades físicas, químicas y la red alimentaria, muy importantes en la definición de la calidad del vino.

Las viñas se encuentran en suelos aluviales y terrenos de secano lo que hace que con las lluvias tengan suficiente agua para producir frutos de calidad. Además, están localizadas en tres municipios colindantes Albelda de Iregua donde se sitúa la Bodega, Nalda y Entrena.

Es en estos viñedos exclusivos junto a la bodega, donde se originan los vinos Latente; un mundo que se puede disfrutar mediante una visita guiada, durante la cual se explica todo el minucioso proceso de elaboración y tratamiento de los vinos:

• Vino Blanco: Brillante pajizo amarillo con reflejos verdosos.
• Vino Joven: Color grana-violeta y mora brillante, con ligeros matices rubí en el borde de la copa.
• Vino Crianza: Color cereza-picota, oscuro y profundo, con reflejos brillantes.
• Vino Reserva: Color granate oscuro casi negro, que apenas deja percibir unos ligeros bordes atejados.