Bodegas Y Viñedos Mengoba

Bodegas Y Viñedos Mengoba en D.O. Bierzo

Situada en San Juan de Carracedo, cerca del bello e histórico Monasterio de Carracedo, se encuentra Bodegas Y Viñedos Mengoba. Una bodega dedicada a la elaboración de vinos blancos y tintos a partir de frutos cultivados en las viñas que poseen en la localidad de Espanillo, en la comarca del Bierzo, en la cabecera del río Cúa.

Las mismas están ubicadas a más de 600 m de altitud, orientadas al mediodía y ventiladas por constantes corrientes de aire, con un suelo compuesto de una mezcla de arcillas y pizarra descompuesta, dentro de un entorno boscoso y de gran diversidad natural.

Además, cuenta con una bodega que dispone de varios depósitos de diversas capacidades de acero inoxidable, fudres y barricas de roble francés para la fermentación y maduración de los mejores vinos.

Una filosofía basada en el respeto y la sostenibilidad

Bodegas Y Viñedos Mengoba se identifica por la producción de vinos naturales y con personalidad elaborados con las variedades Estaladiña, Mencía, Alicante Bouchet y Godello: Estaladiña, El Rebolón, Mencía de Espanillo, Mengoba, Brezo, La Grande Cuvée, Mengoba Las Botas, Mengoba Las Tinajas, Mengoba Godello Viejo, Godello y Doña Blanca; los cuales son distribuidos por todo el mundo.

Vinos naturales y con la personalidad de cada terroir, que son el resultado de un proceso que se orienta bajo una filosofía que busca el respeto y la sostenibilidad de la viña mediante ciertos principios:

• Conocimiento de los suelos: conocer la composición de los suelos y conservarlos como un sistema vivo arando, escavando, amontonando y aireando la tierra y utilizando abonos orgánicos y controlados.
• Cuidado de la biodiversidad: conservar un ecosistema rico y diverso gracias al cuidado de la flora con sembrados, barbechos de flores, setos naturales o mantenimiento de las zonas arboladas. Así como, respetando a la fauna aplicando remedios naturales o empleando abejas en colmenas alrededor de las viñas para repeler insectos.
• Variedades autóctonas: trabajar con variedades autóctonas, mejor adaptadas al entorno, capaces de reflejar su autenticidad en los vinos.
• Tratamientos no agresivos: usar dosis de cada tratamiento proporcionadas al riesgo de la enfermedad o plaga, mediante moléculas biodegradables que permiten tratar la viña de manera más suave y aseguran su salud y pervivencia.
• Rechazo a los herbicidas: descartar este tipo de químicos y en su lugar labrar las viñas con el arado y desbrozar con moderación sus alrededores.
• Bajos rendimientos: las bajas producciones por cepa aseguran una óptima maduración y concentración, lo que es fundamental para la calidad del vino; realizando aclareos de racimos solo si es necesario, aportando abonos orgánicos y adaptando las podas tanto en invierno como en verde.
• Selección en viña y maduración: cada tipo de vino elaborado es una selección que se efectúa en la viña, antes de su llegada a la bodega, durante cada vendimia manual.
• Vinificación tradicional: expresar al máximo el terroir mediante métodos tradicionales, usando levaduras autóctonas de cada viñedo, para garantizar la diversidad de aromas y la personalidad de los vinos auténticos.