Bodegas y Viñedos Señorío de Aldea

Bodegas y Viñedos Señorío de Aldea en D.O. Ribera del Duero

Bodegas y Viñedos Señorío de Aldea es un proyecto desarrollado por Daniel Heras, en la población de Aldea de San Esteban. También, es una de las bodegas que forma parte de la Asociación Viñas Viejas de Soria.

Daniel, proviene por su lado materno de una familia de Aldea. Su abuelo, Jacinto Sotillos, es un pequeño viticultor vocacional de la ribera soriana, que solía vender sus cosechas a la bodega cooperativa. Así que, creció rodeado de vides, escuchando las enseñanzas del abuelo de como los vinos se hacían en la viña.

En el 2013, realiza sus primeros vinos con las uvas de las viñas viejas que tanto mimó su abuelo, en un garaje con un par de depósitos y unas pocas barricas. Sus primeros vinos blancos salieron al mercado en el 2014 y los tintos, en 2015.

Ahora, Señorío de Aldea continua día a día su labor para expandir su empresa, con la misma filosofía de trabajo con la que iniciaron. Cultivan y cuidan su tierra como lo aprendieron de sus ancestros, cuidando y respetando su entorno; y elaboran vinos honestos de manera artesanal, que muestren las bondades de su tierra y transmitan la delicadeza de las cepas centenarias y prefiloxéricas de la bodega.

Viñedo centenario

El tesoro de Bodegas y Viñedos Señorío de Aldea son sus viñas de cepas viejas.

En la actualidad, cuentan con 12 hectáreas de viñas en minifundio, algunas propias y otras controladas. Están distribuidas en 70 parcelas, de las cuales el 70% están plantadas con cepas con una edad media que ronda los 100 años. Incluso también tienen algunas viñas pre filoxéricas, con vides que sobrepasan los 150 años de antigüedad.

El 85% de sus tierras, están cultivadas con la variedad Tempranillo, entremezclado con Garnacha y Albillo Mayor, como testimonio de la intención de sus ancestros de elaborar con esas uvas clarete artesanal para consumo propio.

Las viñas de Señorío de Aldea, destacan por algunas cualidades especiales:

• La variedad de suelos y su altura: son viñedos cultivados en vaso, ubicados a una altura que ronda los 1000 metros, diseminados en las cercanías de las poblaciones de Aldea, Peñalba, Atauta, Quintanilla y San Esteban de Gormaz. Poseen suelos muy diversos, pobres en su mayoría, con pocos nutrientes y buen drenaje, destacando los calcáreos y arcillosos.
• El microclima soriano: caracterizado por inviernos muy fríos con heladas periódicas y los veranos secos y muy calurosos, con temperaturas muy variantes entre el día y la noche.

Estas condiciones propias de la región de la ribera soriana, determinan en gran medida el carácter del terruño y de sus uvas, y por lo tanto, el de sus vinos.