Bodegas y Viñedos Tamaral, nace en 1997, en la Milla de Oro de la Ribera del Duero, en la población de Peñafiel, como la materialización del sueño de Don Ricardo de Santiago y Doña Carmen Torío.
Desde su fundación, la bodega siempre ha estado en manos de misma familia, una situación poco usual en el mundo del vino y una de sus cualidades más especiales. Su nombre, está muy relacionado con la región de Benavente, en la provincia de Zamora, muy cerca de río Órbigo, lugar de nacimiento de Don Ricardo. En esta zona del río Órbigo, existe una arboleda de fresnos a la orilla del río, al que llaman El Tamaral, y de allí proviene el nombre de la bodega.
En sus inicios, Tamaral fue creada con el propósito de elaborar vinos crianzas y reservas de la mejor calidad. Y en 1998, logra sacar al mercado su primer Crianza elaborado con la añada 1997. Este vino luego se convirtió en el vino insignia de la bodega y el que mejor representa las bondades de su terruño.
Con el tiempo, la bodega cambio su enfoque hasta plantearse el objetivo de elaborar vinos de finca, que tienen protocolos de elaboración más estrictos por parte de la denominación de origen.
Así, todos los vinos de la bodega son elaborados 100% con la variedad tempranillo, una uva tinta característica de las zonas la Rioja y la Ribera del Duero. De esta variedad, Tamaral ha desarrollado a lo largo de su historia una variedad de vinos, adaptando las cepas a los distintos tipos de suelos y parcelas de sus viñas.
En el año 2018, Bodegas Tamaral inició un proceso de remodelación y modernización de los sistemas y sus instalaciones, que fue culminado con la inauguración de la nueva bodega en el 2022.
El nuevo edificio cuenta con una amplia sala de catas, nave de elaboración, sala de barricas, almacén, tienda y la más moderna tecnología, para continuar elaborando vinos de la mejor calidad y darle la mejor bienvenida y atención a todas aquellas personas que deseen visitar y conocer la bodega.
Ahora bien, las viñas de Tamaral, son cultivadas con mayor de los cuidado y mimos. Viñas que han sido seleccionadas según la relación de equilibrio que tengan entre el tipo de suelo y las cepas, para poder ofrecer calidad sobre cantidad.
Así, con esta limitante de producción, se consigue una uva más rica y concentrada en sustancias, que más tarde en la bodega, se convierte en buen grado alcohólico, alta cromática, polifenoles, intensidad y riqueza aromática de sus vinos.
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