Cava Almirall

Almirall Cava en D.O. Cava

Cava Almirall cuenta actualmente con la tercera generación familiar encargada de la elaboración de caldos de calidad basados en la pasión, amor y dedicación por el buen vino. Desde su fundación en la década de los 80, la bodega ha ido incorporando poco a poco sus métodos tradicionales a las innovaciones tecnológicas, que les ha permitido alcanzar un nivel de excelencia de alto rango.

Y es que fue en 1950, cuando su fundador comenzó con un pequeño tiraje de cavas que buscaron representar a la bodega a través de su composición, por lo que desde entonces, la familia descendiente tomó la producción de caldos como suya.

Y aunque el proceso de elaboración continúa siendo el mismo de años atrás, Cava Almirall se han hecho de equipos y espacios en su bodega, adecuados y diseñados para procesar los caldos y conseguir con la mayor seguridad posible (del equipo y los mostos), la calidad necesaria de las bodegas Cava Almirall.

Así, desde el paraje de Les Rovires, la bodega y la familia se han dedicado a recordar siempre el principio del abuelo Jaume, quien inculcó desde el inicio, la elaboración de caldos y los valores al viñedo como principios fundamentales.

Luego de un proceso de cultivo en el que se mantiene siempre la integridad y el respeto a las viñas, la bodega traslada sus frutos al interior de sus espacios para producir sus cavas bajo un proceso lento y natural.

Sin intermediarios, ni procesos adjuntos, los caldos llevan a cabo su proceso en el silencio y oscuro interior de las bodegas, en donde después de la selección, fermentación y maceración, son llevados hasta el área de crianza en donde descansan hasta alcanzar su punto máximo de calidad.

Vistas a la bodega: Conocer el mundo del vino y las cavas

Cava Almirall abre sus puertas para llevar al público una experiencia a profundidad, en donde el vino de CAVA es el principal protagonista. A través de sus espacios, es posible disfrutar de las celebraciones y reuniones deseadas en medio de un entorno que transforma para mejor cualquier evento.