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Cava Varias

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Cava Varias en D.O. Cava

Fundadas en 1918, Cava Varias es el proyecto de la familia Miró de Sant Sadurní d’Anoia, quienes se dedicaron al desarrollo de cavas de calidad en la comarca del Alt Penedés, y desde su fundación hasta el 2003, estuvieron ligadas al centro histórico de la villa.

Durante su historia, la bodega ha transitado un recorrido en la elaboración de cavas de calidad que, hasta el día de hoy, les ha otorgado los conocimientos y la experiencia necesaria para el desarrollo de caldos, con la pasión, dedicación y esfuerzo que dan como resultado productos únicos, especiales y de extraordinaria calidad.

Y es que, su largo recorrido histórico, ha llevado a Cava Varias a aplicar criterios tradicionales para el desarrollo de sus vides que permiten alcanzar el completo potencial de sus cosechas que, junto a las innovadoras ideas de mentes jóvenes y la introducción de equipos de alta tecnología, ha logrado que los cultivos de la bodega alcancen un nivel de crecimiento óptimo para elaborar vinos.

Sin embargo, a pesar de la modernidad y las actualizaciones, la bodega no deja atrás su aprendizaje y sus tradiciones, por lo que para el equipo Cava Varias el respeto y la estima hacia la tierra, el viñedo y las uvas es imprescindible a la hora de elaborar sus caldos. Para Cava Varias comprender a la naturaleza es el paso principal para realizar cualquier procedimiento vitivinícola, y para ello, el respeto es el valor fundamental.

Algunos vinos y cavas elaborados en la bodega

Genuí Brut: De color amarillo brillante, este vino de aromas fuertes y recuerdos varietales es suave y sabroso en la boca, de paladar fresco y agradable, ideal para disfrutar como aperitivos y como acompañante de ensaladas y carnes blancas.

Pere Punyetes Tinto 2020: Este vino de barrica hecho a base de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, posee una estructura marcada junto a un equilibrio idóneo que despierta sentidos.

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