Desde 1862, el Celler Alsina & Sardà se estableció en la propiedad de Cal Janes, en el municipio del Penedés, en tiempos donde los viticultores se dedicaban a hacer vino con propiedad, fundamentados en la calidad y excelencia.
A través de su recorrido histórico, la bodega ha desarrollado métodos de elaboración que consiguen un vino auténtico y característico, en el que las uvas reflejan su completo potencial y óptimo desarrollo, pues logran completar su ciclo natural gracias a las técnicas de cosecha que se aplican en la bodega.
Y es que, para Celler Alsina & Sardà, el equilibrio durante la producción, es la base para que los caldos logren desarrollar su punto máximo de maduración y cumplir con todos los aspectos básicos para los mejores estándares de calidad.
Para ello, la bodega utiliza técnicas como la maceración y fermentación adecuada, la lenta evolución de sus productos, pero por sobre todo, una materia prima capaz de desarrollar el completo potencial de los vinos, después de la transformación minuciosa y estricta dentro de la bodega.
Y es que, en sus diferentes fincas cultivan, a través de métodos centenarios, las diferentes variedades que conforman los vinos de Alsina & Sardà.
Desde el Cellers Alsina & Sardà, se ha planteado la oportunidad de explorar por completo el mundo del vino mediante sus distintos planes de visitas, en los que es posible con ayuda de guías, conocer por completo los espacios e incluso con la alternativa de alojarse dentro de la Masía de Cal Janes.
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