Celler Vell Cava

Celler Vell Cava en D.O. Cava

El Celler Vell Cava, es una empresa dedicada exclusivamente al cultivo de cosechas para la elaboración de cavas artesanales, que procuran reflejar en su composición, la calidad y excelencia presente en la tradición vinícola familiar que, desde principios del siglo XX, se instauró en la bodega con su fundación.

Con cultivos propios ubicados en su finca en Sant Sadurní d’ Anoia, en la comarca del Penedés, la bodega empezó su desarrollo en el año 1954, cuando Pere Estruch Casasnovas decidió hacer realidad su sueño de producir caldos con una identidad auténtica, basada en la calidad.

Fue así como desde su fundación, y ahora muchos años después a cargo de la familia, la bodega ha logrado desarrollar sus excepcionales cavas que, de manera artesanal, presentan un nivel de calidad impresionante y se han vuelto un claro ejemplo de la excelencia en Celler Vell Cava y por supuesto, en su D.O. Cava.

De esta manera, y a través del empleo de métodos adecuados, Vell Cava ha alcanzado un nivel de desarrollo asombroso en sus cavas. Pues al cumplir a cabalidad con todos los procesos de producción, sus caldos presentan en su composición, un equilibrio que potencia sus aromas, texturas y sabores, que se aprecia con cada sorbo.

Es así como mediante la tirada, removida y el degüelle, las cavas de Celler Vell Cava desarrollan el completo potencial de su materia prima y presentan al público el esfuerzo, la dedicación y el amor verdadero el equipo Vell Cava por el buen vino.

Visitas a bodegas, una oportunidad para adentrarse en el mundo enológico

Con la posibilidad de llevar a toda la familia, la bodega ofrece un plan de visitas diseñados para conocer todos los espacios de sus salas y entornos que, a través de diferentes recorridos, permite explorar los espacios en donde se llevan a cabo la elaboración de sus maravillosas cavas artesanales.