En la Denominación de Origen Montilla-Moriles, una de las zonas vitivinícolas más antiguas y genuinas de España, en Montilla, Córdoba se encuentra Córdoba García, Rafael.
Una empresa fundada por los hermanos José, Julián y Emilio Pérez Barquero en 1905 con el fin de cultivar la vid y elaborar y criar vino como la solera más antigua que data de ese año.
Una labor que es impulsada en todos los niveles en el año 1985, cuando las familias Córdoba, Ruz y Gracia, de larga trayectoria vitivinícola en Montilla-Moriles, asumen el legado de Pérez Barquero.
Es así como, en los años 80-90 se intensifica la orientación exportadora hasta llegar los vinos y brandis a 51 países y obtener un reconocimiento como el que recibió en 2016 el Amontillado 1905 Solera Fundacional al conseguir 100 puntos Parker.
Córdoba García, Rafael se distingue por desarrollar una actividad entre el viñedo, las tinajas y botas y el silencio de las bodegas tradicionales, con el fin de lograr las marcas Gran Barquero, 1955 Soleras Cincuentenario, 1905 Soleras Fundacionales, La Cañada, Los Amigos y Montecristo.
Para ello, dispone de un lugar favorable en las suaves colinas al sur y al este de Montilla, bajo un clima cálido y seco, de 3000 horas de sol anuales y con un terreno calizo, muy permeable y poco productivo.
Condiciones ideales para el cultivo de variedades como Pedro Ximénez principalmente y otras minoritarias como Airén, Torrontés, Moscatel y Baladí-Verdejo; a partir de las cuales se obtiene la gama de vinos jóvenes, generosos y brandis de Pérez Barquero.
Una diversidad de productos que son la expresión del terroir y de la tradición bodeguera de Montilla-Moriles, elaborados mediante un proceso que incluye una fermentación que culmina en las tradicionales tinajas de cemento, para ser embotellado como blanco joven o pasar a las botas de roble para ser vino generoso a través del sistema tradicional de criaderas y solera.
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