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Córdoba García, Rafael

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Córdoba García, Rafael en D.O. Montilla-Moriles

En la Denominación de Origen Montilla-Moriles, una de las zonas vitivinícolas más antiguas y genuinas de España, en Montilla, Córdoba se encuentra Córdoba García, Rafael.

Una empresa fundada por los hermanos José, Julián y Emilio Pérez Barquero en 1905 con el fin de cultivar la vid y elaborar y criar vino como la solera más antigua que data de ese año.

Una labor que es impulsada en todos los niveles en el año 1985, cuando las familias Córdoba, Ruz y Gracia, de larga trayectoria vitivinícola en Montilla-Moriles, asumen el legado de Pérez Barquero.

Es así como, en los años 80-90 se intensifica la orientación exportadora hasta llegar los vinos y brandis a 51 países y obtener un reconocimiento como el que recibió en 2016 el Amontillado 1905 Solera Fundacional al conseguir 100 puntos Parker.

De las radiantes viñas a la media luz de las bodegas tradicionales

Córdoba García, Rafael se distingue por desarrollar una actividad entre el viñedo, las tinajas y botas y el silencio de las bodegas tradicionales, con el fin de lograr las marcas Gran Barquero, 1955 Soleras Cincuentenario, 1905 Soleras Fundacionales, La Cañada, Los Amigos y Montecristo.

Para ello, dispone de un lugar favorable en las suaves colinas al sur y al este de Montilla, bajo un clima cálido y seco, de 3000 horas de sol anuales y con un terreno calizo, muy permeable y poco productivo.

Condiciones ideales para el cultivo de variedades como Pedro Ximénez principalmente y otras minoritarias como Airén, Torrontés, Moscatel y Baladí-Verdejo; a partir de las cuales se obtiene la gama de vinos jóvenes, generosos y brandis de Pérez Barquero.

Una diversidad de productos que son la expresión del terroir y de la tradición bodeguera de Montilla-Moriles, elaborados mediante un proceso que incluye una fermentación que culmina en las tradicionales tinajas de cemento, para ser embotellado como blanco joven o pasar a las botas de roble para ser vino generoso a través del sistema tradicional de criaderas y solera.

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