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Hacienda Miguel Sanz

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Hacienda Miguel Sanz

Hacienda Miguel Sanz en D.O. Ribera del Duero

Situada en Vadocondes, Burgos, una de las zonas más prestigiosas de Ribera del Duero gracias a la altitud de sus viñedos, se encuentra Hacienda Miguel Sanz, dedicada a la elaboración de vinos de altitud.

Un enclave fascinante por su condición geográfica

Hacienda Miguel Sanz es una bodega que se ha distinguido por retar los límites de la naturaleza, obteniendo vinos a partir de viñedos de más de 900 metros de altitud.

A esto se suma el clima extremo con gran amplitud térmica, la antigüedad de viñas de uva Tempranillo de más de 25 años, la alta densidad de planta por hectárea y el sistema de plantación en vaso; aspectos que favorecen la obtención de una gama de vinos con genio y carácter, únicos, complejos y elegantes, los mejores embajadores del corazón de la Ribera del Duero.

Por otra parte, la altitud significativa de la zona determina después de una cuidada y artesanal recepción de la uva en mesa de selección, el moderno sistema de elaboración por gravedad, empleando depósitos OVI para eliminar todos los movimientos que estresan y someten a la uva a oxidaciones, rozamientos y calentamientos que pueden afectar la integridad de los granos.

Es así como, de la forma más cuidada y natural, se da origen a vinos que expresan con franqueza, elegancia y determinación el terruño del que proceden; bajo la marca Alacer, que significa en latín “entusiasmo”, un vino elaborado en sus tres categorías cosecha, roble y crianza:

  • Alacer Tinto Cosecha: un vino de color rojo picota, con destellos violáceos intensos, con aromas a frutos rojos, fresas y cerezas y con algún recuerdo a frutas de bosque con ciertos toques de regaliz. Un Ribera en el que sobresalen la elegancia y la frescura y el carácter distinguido, complejo y a la vez sutil de los vinos de altura.
  • Alacer Tinto Roble: un producto con poderoso color rojo picota, con notas a regaliz y tonos especiados de la barrica que ofrecen un carácter frutal a moras y arándanos. Su corta crianza en barricas de roble le otorga estructura y equilibrio sin perder su juventud y perfil varietal y, su delicada acidez mezclada con unos taninos suaves y redondos aportan una excelente persistencia final con recuerdos a fruta roja confitada envueltos en toques de vainilla y tofe.
  • Alacer Tinto Crianza: un caldo de color rojo cereza intenso; elegante en nariz, de frutillos rojos, negros y licor con un toque torrefacto y de regaliz, con notas aromáticas. Su paso es profundo, opulento y maduro con toques a canela, pimienta y frutos secos.

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