La producción de la bodega Jané Santacana, se ubica en la finca Baldús, que cuenta con una superficie de 50 hectáreas aproximadamente, y está localizada en Penedés a unos 210 metros sobre el nivel del mar.
La finca data desde el siglo XVII, y está formada por un territorio agrario del Penedés, que ha desarrollado desde tiempos inmemorables, cultivos y viñedos para poder desarrollar sus propios vinos y cavas.
En la finca, se mantiene la tradición familiar, con el ímpetu de progreso, haciendo uso de las variedades autóctonas de la zona donde se encuentra.
Todas las variedades que se cultivan en Jané Santacana, se vendimian desde finales de agosto a finales de septiembre. Los vinos y cavas hacen uso del primer extracto salido de la prensa como base, luego se ponen a reposar en tinas para dejarlo fermentar a bajas temperaturas y mantener su aroma.
Al culminar la elaboración del vino, se llevan a cabo los denominados “coupages”, con diversidad de variedades, para continuar con el llamado “tiraje”, añadiéndole azúcar más levadura dentro de cada botella para estimular la segunda fermentación, que lo convierte en Cava.
Una vez transformado el vino en cava, se guarda en reposo por un tiempo entre 22 a 40 meses, lo cual de proporcionará su aspecto.
Entre sus productos más destacados encontramos los siguientes vinos y cavas: Cava Jané Santacana, Reserva Brut Nature Etiqueta Blanca, Reserva Brut Etiqueta Cobre, Reserva Brut Etiqueta Rosa, Gran Reserva Brut Nature Etiqueta Negra, Reserva Brut Nature Magnum, Vino Blanco de Baldús, y Vino Tinto de Baldús.
Descubre las actividades que propone esta increíble bodega
Si has visto tu ficha de empresa o bodega y quieres completarla, reclámala o añade la tuya ahora.
Si te ha gustado esta bodega te recomendamos algunas situadas cerca
Suscríbete gratuitamente a nuestro boletín para estar siempre al tanto de las últimas noticias en el mundo del vino.
