La Bodega de La Loba

La Bodega de La Loba en D.O. Ribera del Duero

En una pequeña aldea soriana situada al comienzo de la Denominación de Origen de Ribera del Duero, específicamente en Matanza de Soria, está La Bodega de La Loba, un sueño hecho realidad con la finalidad de producir vinos especiales.

Tal como lo expresa su nombre, La Loba, se trata de una bodega que marca el carácter, la fuerza, la decisión, la firmeza y la astucia y, el dulce dibujo de la abuela representa la elegancia, la sencillez, la delicadeza, la ternura y el equilibrio. Dos aspectos que se conjugan para simbolizar la unión de las dos abuelas de la bodeguera, una aporta el nombre y la otra la imagen, dos personas muy importantes en su vida y en su proyecto.

Una bodega que busca fomentar la cultura del vino de una manera tradicional, sencilla, humilde y natural; para lo cual se realizan actividades en la viña que permiten podar, sarmentar, tratar y cuidar las cepas para así en las vendimias recoger el fruto que se convertirá en los vinos La Loba elaborados con la variedad Tempranillo 100%.

Viñedos centenarios, ideales para la variedad tinta Tempranillo

La Bodega de La Loba se ha dedicado desde sus inicios a elaborar excelentes vinos, respetando siempre su identidad, su origen, su delicadeza, la fruta, la frescura y la autenticidad de las tierras sorianas; puesto que para lograr un vino diferente y único es esencial respetar el producto y el lugar de procedencia.

Tal filosofía es posible gracias a los viñedos centenarios y prefiloxéricos en su mayoría, los cuales se caracterizan por la altitud a la que están situados, la climatología marcada por el frío con largos inviernos, una pluviometría moderada, primaveras con heladas tardías y veranos cortos pero intensos, con noches de frescas temperaturas. Propiedades que determinan el ciclo vegetativo de las plantas, así como la maduración y calidad de los racimos.

Todo ello es de gran importancia para los vinos, puesto que son peculiaridades muy poco comunes, que otorgan los matices que marcan la diferencia. A esto se suma, el hecho que debido al sistema de plantación en vaso, todos los trabajos se hacen de forma manual y las plantaciones están dispersas en minifundios, lo que favorece la producción de caldos con potencia, pura y dura, estructura, identidad y mucha fruta.