La Bodega de Pinoso Cooperativa Vinícola

La Bodega de Pinoso Cooperativa Vinícola en D.O. Valencia

En Pinoso, Alicante, en el año 1932 fue constituida La Bodega de Pinoso Cooperativa Vinícola para trabajar el viñedo y elaborar buenos vinos respetando las tradiciones vitícolas de los agricultores.

Una cooperativa que fue creciendo con la incorporación de nuevos agricultores y las ampliaciones hechas en 1969 y 1974. Más tarde, a principios de los años 80, llegó a ser la más importante de la provincia de Alicante y a finales de los 90 empezó a cambiar su política de calidad para optimizar sus vinos embotellados, inició las primeras parcelas certificadas en agricultura ecológica y la modernización de las instalaciones de recepción de uva y vinifcación.

Ya para el 2003 realiza las primeras exportaciones de vino y en 2010 la mitad de la superficie vitícola era ecológica. Desde entonces ha invertido en nuevas tecnologías y en personal cualificado, para poder desarrollar el ambicioso proyecto de todo un pueblo, convertirse en una bodega referente a nivel mundial comprometida con la calidad, la sostenibilidad y la innovación.

Vinos ecológicos que hablan de la tierra

Bodegas Pinoso cuenta con viñedos ubicados en una de las mejores zonas del mundo para su cultivo, a una altitud de 600 m de altitud, con suelos calizos y pobres en materia orgánica y un clima continental caracterizado por la escasez de lluvias y la gran insolación; lo que da lugar a vinos estructurados, de intenso color y gran potencial aromático.

Tierras únicas que son tratadas con respeto y amor, bajo la normativa europea de producción ecológica; razón por la cual la bodega fue pionera en la elaboración de vinos ecológicos a nivel nacional a partir de la variedad Monastrell, cuyas propiedades marcan la personalidad de los vinos Pinoso por su autenticidad, terruño, elegancia, contundencia y sobriedad.

De esta manera la cooperativa elabora productos de una forma más saludable, libres de pesticidas; aumentando la biodiversidad de sus ecosistemas; mejorando la fertilidad de los suelos; resguardando el medioambiente mediante el uso de cartón reciclado, botellas más ligeras, consumo de bag in box, entre otras estrategias.

Por otra parte, se preocupa por el bienestar animal, adaptando parte de los vinos a la normativa Vegana; para ello durante todo el proceso de elaboración sólo se utilizan productos procedentes de origen vegetal y principalmente uvas ecológicas, por lo que el resultado son vinos ecológicos y veganos de máxima calidad:

• Diapiro: lo mejor de la tradición, representa el buen hacer de Pinoso. Un vino que resulta de una elaboración exquisita que rememora a los viticultores de los que heredaron la pasión por la tierra.
• Cristatus: vinos jóvenes atrevidos, vivos, descarados, siempre oteando el horizonte en búsqueda del disfrute diario.
• Vermador: una gama de vinos que expresa los secretos del terreno, de la viña y de las manos del vendimiador. Elaborados con el máximo respeto a la naturaleza y rodeados de la flora y la fauna mediterránea, que aporta una pureza sin límites.
• Vergel: vinos 100% naturales hechos con variedades totalmente adaptas al terreno y a las condiciones climatológicas alicantinas; lo que lo convierte en caldos que reflejan la sinergia entre la modernidad, la tradición y el respeto por lo natural.
• Pinoso: vinos que representan fielmente la zona que los ve nacer, gracias a las propiedades de las cepas viejas de Monastrell, que dotan a los mismos de la sabiduría que otorgan los años y el paso del tiempo.