Maisulan es una bodega que nace en Elvillar, Álava, en el año 2001 cuando Luis y Eva, deciden cultivar sus propios viñedos en las montañas que rodean Elvillar.
Ambos han heredado una tradición vitivinícola familiar, lo que sustenta su proyecto fundamentado en hacer vinos tintos y blancos que expresen el carácter del lugar del que ambos son.
En Maisulan elaboran vinos de excelencia y para ello cuentan con viñas ubicadas a los pies de la Sierra de Cantabria, en Elvillar y Laguardia, las cuales son trabajadas siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, que garantizan el respeto por la tierra, por las variedades Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano y Viura y por sus frutos.
De allí que el suelo es fertilizado por la cubierta natural de plantas nativas; las curas vegetales se realizan con extractos naturales de plantas, suero de leche de oveja y en casos extremos con bajas cantidades de cobre o azufre natural y los productos orgánicos se combinan con técnicas como el uso de los brotes de vid triturados como mantillo y la plantación de flores silvestres para atraer a los polinizadores, sin usar productos químicos.
Por otra parte, toda la uva se vendimia a mano y en bodega la fermentación se realiza de forma espontánea únicamente con la levadura autóctona, sin necesidad de utilizan aditivos enológicos y los vinos se clarifican o filtran mínimamente. Es una bodega que ha logrado respetar la tradición y a la vez emplear los medios tecnológicos más modernos en el proceso de elaboración de los mejores vinos.
Rioja Alavesa
Si has visto tu ficha de empresa o bodega y quieres completarla, reclámala o añade la tuya ahora.
Si te ha gustado esta bodega te recomendamos algunas situadas cerca
Suscríbete gratuitamente a nuestro boletín para estar siempre al tanto de las últimas noticias en el mundo del vino.
