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Real Sitio de Ventosilla

Real Sitio de Ventosilla

Real Sitio de Ventosilla en D.O. Ribera del Duero

Real Sitio de Ventosilla, es una bodega que se encuentra localizada en Gumiel de Mercado, Burgos; cuyo propósito es elaborar vinos que reflejan todo el carácter de la Ribera del Duero.

Se trata de uno de los proyectos más ambiciosos y creadores de la zona, desarrollado en una bodega  construida en armonía con su entorno natural; encajada en la ladera, parcialmente subterránea, siguiendo la tradición centenaria de los pueblos aledaños, para mantener la temperatura y humedad óptimas para la crianza y envejecimiento de los vinos.

Una finca que es ejemplo de innovación y sostenibilidad

Para crear sus vinos, la bodega cuenta con hectáreas en la finca más grande al norte de España, Real Sitio de Ventosilla, comprada por Isabel la Católica en 1503 en la parte oriental de la Ribera del Duero.

Terreno en el que coexisten historia; hectáreas de viñedo; bosque de encina y chopos; cultivos de cereales, maíz, patata, remolacha; zonas dedicadas a la ganadería; energías limpias; la Posada y una bodega donde realizar todo tipo de actividades relacionadas con el enoturismo.

Las hectáreas de viñedo propio están distribuidas en ocho áreas bien diferenciadas según su altitud, orientación y suelo: Hoyo Dornajo, La Mina, Prado del Rey, Salgüero, El Pino, Los Robles, Valdelayegua y La Recorba; lo que permite controlar y garantizar la calidad de los vinos, mediante un exhaustivo cuidado de las diferentes variedades y clones de uva plantadas, principalmente Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Un viñedo que es el reflejo de una bodega con espíritu pionero, que busca siempre explorar los límites y posibilidades del mismo fusionando la tradición y los avances tecnológicos, respetando el medio ambiente y la uva mediante estrategias que abarcan el autoabastecimiento de electricidad, el uso de abono natural para los cultivos, el reciclaje de todos los residuos generados de las materias primas y la reducción del consumo de propano y de la huella de carbono.

Es así como la bodega consigue vinos naturales, frescos, que reflejan todo el carácter de la tierra y son elaborados siguiendo las viejas formas empleadas por los abuelos, en tinajas de barro centenarias y fermentando con levaduras autóctonas.

Actividades Enoturismo de Real Sitio de Ventosilla

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