Viñedos y Bodegas Lyng

Viñedos y Bodegas Lyng en D.O. Ca. Rioja

A orillas del rio Ebro, en Mendavia, Navarra, una región privilegiada para el cultivo de la vid y la elaboración de vinos de calidad, se encuentra Viñedos y Bodegas Lyng; una bodega dedicada a la elaboración de excelentes vinos.

Para ello, cuenta con instalaciones con maquinaria de última tecnología que permiten combinar tradición y modernidad en el proceso de creación de excepcionales vinos jóvenes, crianza y reserva.

De esta manera, se consigue desarrollar procesos controlados como la extracción de los mostos en una moderna sala de elaboración para después de su fermentación y conversión en vinos transportarlos a barricas de roble y, el control riguroso de la humedad y la temperatura de las barricas en una nave climatizada donde permanece el tiempo necesario para ser embotellado y finalizar su ciclo de crianza.

La variedad de viñedos, el secreto de los grandes vinos

Viñedos y Bodegas Lyng tiene como premisa ofrecer a sus clientes un vino excelente, de la mejor calidad posible, vinos únicos para cada ocasión: Vega Medina, Enántico, Valdondiego y Altos del Rubio.

De allí que, además del cuidado al máximo de los elementos que intervienen en el proceso de elaboración, desde la obtención de la uva hasta su crianza en la barrica y posterior embotellado; cuenta con viñedos formados por variedades de uva Tempranillo, Graciano, Garnacha y Viura:

• La Pontizuela: viña de la variedad Tempranillo ubicada en la localidad de Moreda de Álava con un potencial enológico considerable. La misma está sobre una ladera de erosión de margas calizas y zonas de acumulación, que da paso a una plantación con un sistema de conducción tipo espaldera.
• Majadahonda: viña de la variedad Tempranillo situada en Oyón sobre laderas de acumulación; identificada por ser una tierra fresca propensa a heladas que obliga a realizar vendimias tardías para poder completar el ciclo vegetativo de la planta y la maduración completa de la baya.
• Cerro Las Monjas – El Naval: localizada entre los términos de Oyón y Viana, una ladera suave de erosión de margas calizas con sistema de conducción de doble cordón que permite la plantación de las variedades Tempranillo y Graciano.
• Rubio Arriba: finca anexa a la bodega que da nombre al vino Altos del Rubio. Se trata de una segunda terraza aluvial del rio Ebro con orientación Norte-Sur, que contribuye al establecimiento de tres variedades muy significativas de Rioja: Tempranillo, Garnacha y Graciano.
• Viña del Corral Quemado: plantada en 1950 en el término del Corral Quemado en Oyón, con conducción en vaso en suelo arcilloso-calcáreo en pendiente y buena exposición al sol, lo que resulta en un viñedo de baja productividad, buena madurez y grano pequeño.