En Villaconejos, Madrid está ubicada Vinos y Aceites Laguna, una bodega cuyos mejores aliados se encuentran en el diseño y las formas, con el fin de ampliar la oferta y la mejora de la calidad de sus vinos cada año.
Se trata de una bodega en la que coinciden varias generaciones con un objetivo en común, que además cuenta con el valioso apoyo de grandes profesionales; un equipo de trabajo que se abastece de viñedos situados en los términos amparados en la D.O. Vinos de Madrid.
Tierras con características muy particulares propias del paraje en el que se halla, Valdeguerra, un claro ejemplo de las terrazas fluviales del Tajo, con suelos arcillosos y un componente calizo y pH ácido.
Asimismo, se distingue por su clima continental clásico con temperaturas extremas tanto en invierno como en verano y un sol constante en verano que beneficia el cultivo de uvas ricas en azúcar con la acidez exacta para crear vinos de calidad a partir de las variedades Malvar, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Graciano, Garnacha y Syrah.
La filosofía de trabajo de Vinos y Aceites Laguna está fundamentada en la fidelidad a la tradición familiar y la vocación de continua modernización.
Valores que le han permitido por más de 100 años de tradición agrícola, conjugar la tradición artesanal con la renovación constante en la elaboración de una gama de vinos creativos y con personalidad, mediante métodos y técnicas producto del conocimiento adquirido en el tiempo.
Un cuidadoso proceso de elaboración en el que destaca la fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y la crianza en barricas de roble americano y francés en una nave con humedad, temperatura y luminosidad adecuada.
De esta manera, la bodega ha conseguido una gran variedad de sabores, colores y aromas que ofrecen una excelente selección de vinos complejos y estructurados:
La Intrusa de Malasaña 2020, Valdeguerra BFB 2020, ALMA – Blanco Semidulce 2022, ALMA – Rosado Semidulce 2022, ALMA – Blanco 2021, UNNIS – Tinto Joven 2019, ALMA – Tinto Joven 2021, ALMA – Tinto Roble 2021, ALMA – Crianza 2019 y EXUN – Crianza 2018.
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