Viticultores de SanJuan – Valsangiacomo data de 1831 cuando Giovanni y Vittore Valsangiacomo fundaron la bodega en Chiasso, Suiza para dedicarse desde entonces a la producción y exportación de vino.
Más adelante, en 1880 el hijo de Giovanni, Cherubino Valsangiacomo, se instala en Alicante buscando las uvas de calidad para poder exportar a la bodega en Suiza, con lo que el trabajo aumenta, por lo que Benedetto, sobrino de Cherubino llega a España en 1913 para ayudar en la gestión de la bodega.
Así, la bodega continúa su labor en manos de la familia, entendiendo el mercado como global, una visión que a lo largo del tiempo ha permitido producir y vender vinos en más de 30 países, como la primera botella de la marca Marqués de Caro producida en 1987.
La intensa actividad exportadora de vino hizo que la bodega fuese trasladada de lugar en 2002 y equipada con la última tecnología para la producción de vino y zumo de uva, lo que contribuyó a que en el año 2010 se comenzara a elaborar el vino Bobal de SanJuan, adquiriendo parcelas de Bobal y estableciendo técnicas que garantizan y amplían la fabricación de grandes vinos.
Viticultores de SanJuan – Valsangiacomo se destaca por ser una bodega que cuenta con los últimos equipos tecnológicos y los más recientes avances en producción vitivinícola especializada para el vino embotellado, zumo de uva y vino a granel.
De esta manera, la planta de embotellado de vino dispone de una sala blanca con la presión controlada donde se realiza el llenado y etiquetado de la línea de embotellado.
Asimismo, cuenta con una línea de producción especial para el llenado de vinos gasificados, un almacén de producto terminado, una cava subterránea con barricas para el envejecimiento de los vinos de crianza y reserva y el botellero donde descansan las añadas míticas de la bodega.
Por otra parte, la bodega está preparada y automatizada para el tratamiento y almacenamiento de vino a granel, contando con depósitos de acero inoxidable y equipos de frío continuo, filtración, prensado y centrifugación.
Además, posee una planta de producción de zumo de uva concentrado y una pasteurizadora y envasadora en aséptico y cámaras frigoríficas para la conservación.
De esta manera, SanJuan – Valsangiacomo consigue una amplia gama de vinos con variedades autóctonas, vinos varietales certificados y vinos ecológicos.
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