Urban Cellar

La visión del arquitecto y el viticultor unidas en un espacio urbano reinventado que recupera una tradición histórica perdida de elaborar vinos en el centro de Logroño. La visita comienza ubicando el marco de los viñedos, la Sierra de Yerga en Rioja Oriental, además de un repaso al pasado y presente de la cultura vitícola tradicional. Veremos parcelas centenarias y cómo se trabajan estos viñedos mediante una viticultura sostenible y de respeto.

Haremos un recorrido por las instalaciones de elaboración y crianza de la bodega urbana, deteniéndonos en las particularidades del trabajo artesano, el envejecimiento en ánforas de barro, fudres o barricas. Veremos también cómo llevamos a cabo el trabajo de etiquetar y lacrar botellas cuando se trata de vinos en pequeñas producciones. Remataremos con una cata de tres vinos: Monte Gatún, Sologarnacha y Solomazuelo, con un aperitivo con embutidos riojanos seleccionados y acompañado de nuestro aceite de oliva orgánico de elaboración propia y pan de horno de leña. Una visita emocional para disfrutar de la cultura del vino, con el encanto de lo pequeño y lo artesanal.

Duración: 1:15 h