La historia de Bodegas y Viñedos Montecastro, comienza en el año de 2000 cuando un grupo de amigos se une para materializar un sueño surgido de la pasión por el vino: cultivar sus propias viñas en el corazón de la Ribera del Duero y elaborar vinos de calidad en su bodega de última tecnología.
El equipo se completa con la participación del enólogo francés Bertrand Erhard, y en 2002, mientras se la bodega estaba en construcción, comienzan a plantar 27 hectáreas de viñas en 5 pagos, para hacer un vino de la tierra.
El resultado es una bodega moderna, en armonía con el entorno y con un fuerte compromiso por la viticultura ecológica, que fue diseñada y edificada por el prestigioso arquitecto Roberto Valle.
Montecastro posee 27 hectáreas de viñas, ubicadas en Castrillo de Duero en Valladolid, en la región colindante con Burgos. Una de las zonas más altas de la provincia y probablemente también de la Ribera del Duero, situadas entre 860 y 923 metros de altura.
El viñedo está dividido en 8 parcelas y 5 pagos distintos dependiendo de su altitud y tipo de suelo. Hay diversidad de suelos predominando el suelo calcáreo, con roca madre, también lima negra y un suelo muy especial de canto rodado con fondo calcáreo, algo inusual a 870 metros.
Bodegas Montecastro desarrolla en sus tierras una viticultura sostenible, respetuosa con el entorno que la rodea. Sin embargo, en la actualidad, se encuentra en el proceso de cambio a una viticultura ecológica y orgánica. La idea es abonar la tierra de forma controlada utilizando su propio compostaje, aplicar la menor cantidad de tratamientos posibles, y no usar agentes sistémicos.
La plantación total de las viñas, se realizó con una selección clonal rigurosa de Tempranillo. La bodega buscó los mejores clones de la región de tinto fino y tinto aragonés. En el caso del Cabernet Sauvignon y el Merlot, son clones de Bourdeaux adaptados al clima de Ribera del Duero. De esta manera, el terruño de Montecastro está cultivado en un 90 % de Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot.
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