París Trimiño

París Trimiño en D.O. Ribera del Duero

En Roa de Duero, Burgos, se encuentra la bodega París Trimiño, dedicada a la elaboración y crianza de vinos en la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Se trata de un proyecto vitivinícola en el que se plasma la experiencia de más de cuatro generaciones en el cultivo del viñedo y elaboración de vinos de calidad.

Para conseguir vinos de una calidad excepcional, la bodega dispone de los medios tecnológicos más modernos y de viñas de su propiedad caracterizadas por sus suelos franco-arcilloso-cascajoso y por el clima propio de esa tierra.

Una bodega en la que trasciende la tradición

Los inicios de París Trimiño se remontan a la época en la que el bisabuelo de la familia cultivaba la vid y elaboraba su propio vino, una tradición que fue traspasada de generación en generación. Es así como desde entonces se conserva el viejo lagar y las antiguas bodegas con sus cubas de roble.

Posteriormente, se construye la nueva bodega en la localidad de Roa de Duero, donde se continúa produciendo vino con la misma pasión y respeto por el viñedo y con la experiencia en el cultivo de la vid de los antepasados.

De esta manera, se logra crear vinos elaborados con la variedad Tempranillo 100%, los cuales son certificados mediante diversos controles de calidad, tanto en los viñedos como en la elaboración de los vinos, por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero al que pertenece la bodega:

• París: un vino color rojo púrpura brillante, muy atractivo. Un caldo limpio y elegante en nariz, complejo e intenso en retronasal en vía directa y con larga persistencia afrutada.
• París Plus: un producto vigoroso, amplio, sabroso y equilibrado en boca; de tono rojo rubí y en nariz agradables sensaciones de la crianza en maderas nobles, vainilla, especias y fruta compotada.