En San Esteban de Gormaz, Soria, se encuentra Vino Taruguín, una bodega reconocida por la creación de vinos que reflejan la esencia de un territorio como la Ribera del Duero.
Para ello se apoyan en un proceso de elaboración que se desarrolla desde la vendimia 2011, en la que se llevó a cabo una fermentación y una crianza basada en el principio de mínima intervención y respeto a la variedad y el origen.
La bodega Vino Taruguín produce sus vinos a partir de variedades plantadas en un viñedo localizado en Soria, la zona más oriental de la Ribera del Duero; ubicada a una gran altitud e influenciada por un clima continental extremo, con muy pocas lluvias, un largo y gélido invierno y un verano corto y extremo, donde las plantas logran subsistir con esfuerzo.
Se trata de un viñedo viejo que se empezó a recuperar en el año 2010, el cual fue plantado en un terroir singular compuesto por una capa superior con textura arenosa sobre otra de roca caliza y con una leve pendiente y exposición al sur, que favorece la maduración de los frutos.
Otro de los factores que inciden son los vientos provenientes del este que ayudan a que las uvas, en su mayoría de la variedad Tinta del País y en menor proporción la variedad Albillo, consigan un perfecto equilibrio y los vinos, Taruguín 2018 y Corral de Taruguín 2018, expresen un carácter varietal muy amable.
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