En Casalarreina, La Rioja se encuentra Bodegas Ajuarte, una bodega ligada al apellido familiar Isasi, de larga tradición en el mundo del vino, elaborando y criando vinos con el mejor sabor.
Para ello, la bodega dispone de unas amplias instalaciones en las que se llevan a cabo los procesos necesarios para que las uvas alcancen la madurez y el sabor necesario, desde la crianza hasta la recogida y el guardado en los diferentes tornos.
Con el propósito de mostrar al público todo el proceso de elaboración de los vinos, Bodegas Ajuarte ofrece rutas por la bodega en Casalarreina, donde se guardan vinos como los Reserva o los Crianza.
Se trata de visitas guiadas, en las que se da una explicación de todos los procesos, para conocer cómo se elabora el vino y el tiempo que debe pasar hasta que se pone a la venta.
Una propuesta que surge de las experiencias que la bodega ha tenido, que han dejado un conocimiento sólido sobre todos los aspectos que rodean al mundo del vino. Es así como estas rutas permiten mostrar los productos y lo que estos encierran, tanto a las personas de la zona como los de fuera.
Finalmente, el recorrido culmina en la enotienda, en la que se ofrecen vinos y una cuidada selección de conservas de La Rioja, miel y pimientos riojanos o el famoso pimiento najerano.
Rioja Alta
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